Čokoladna torta brez laktoze

Čokoladna torta brez laktoze

Čokoladna torta je odlična klasika italijanske kuhinje in širše. Lahko je tudi iz sestavin brez mleka in njegovih derivatov.

Ljubljeni odrasli in otroci je idealen tako kot sladica in kot zvezda zajtrkov in prigrizkov sredi popoldneva. Izvor tega recepta je malo znan, zagotovo pa ga je mogoče zaslediti do pojava kakava v Evropi po odkritju Amerike. Šele od tega trenutka dalje so sladkarijam postopoma dodajali grenki prah . In to je bil svetovni uspeh pri pripravi sladic in še kaj.

Brez mleka, a iste dobrote

Čokoladna torta je lahko tudi iz sestavin brez mleka in njenih derivatov . In tako postane jed, primerna za tiste, ki ne prenašajo mlečnih izdelkov. Tisti, ki ne prenašajo laktoze, bodo lahko uživali v mehki in okusni sladici, ne da bi pri tem nastali neprijetnim nevšečnostim. Edina priporočena nega je v izbiri sestavin. Biti morajo primerni za tovrstno pripravo in biti sposobni nadomestiti tekočo sestavino mlečnih izdelkov, zlasti ekstra deviško oljčno olje .

Kako se ohranja?

Brez laktoze čokoladna torta je mogoče shraniti za nekaj dni, dokler je omejen stik z zrakom, saj bi to lahko privedlo do priprave postane suha in manj puhasto. Za to ga lahko postavite pod stekleno kupolo ali - bolj preprosto - v pečico, ko je ta izključena . Če želite svojemu receptu dodati kreativni pridih, lahko pripravite jagodno kremo, ki jo boste postregli s sladico . Če ga želite pripraviti, boste morali dobiti le dobro količino rdečega sadja, jih nežno splakniti in dati v majhen lonec skupaj s sladkorjem. Zmešajtesestavine na nizki vročini, dokler se ne zmanjšajo in postanejo nekakšen sirup .

• Priprava: 10 minut
• Kuhanje: 40 minut

Sestavine

• 120 gramov temne čokolade brez laktoze

• 100 ml ekstra deviškega oljčnega olja
• 120 gramov sladkorja
• 3 jajca
• 1 vrečka pecilnega praška

• 250 gramov moke
• sladkor v prahu

Priprava

1. Jajca stepemo s sladkorjem, dokler ne dobimo rahle in puhaste smetane.
2. Dodamo presejano moko in pecilni prašek, še naprej mešamo, da ne nastanejo grudice.
3. Čokolado narežemo na majhne koščke in jo stopimo v dvojnem kotlu, nato pa jo počasi dodamo v mešanico.
4. Počasi dodajte olje in mešajte vse sestavine, dokler ne dobite homogene zmesi.
5. Poravnajte ponev za torto in vanj vlijte testo, izravnajte površino s hrbtno stranjo žlice in pecite pri 180 stopinjah 30/40 minut.
6. Če želite preveriti kuhanje, ga prebodite z zobotrebcem, če je torta čista, ko jo izvlečete, bo pripravljena.
7. Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Preden postrežemo, po okusu potresemo s sladkorjem iz ledu.