Pečena omleta s česnom, baziliko in pecorino
Okusna lahka omleta (250 kalorij na osebo), hitra in enostavna, odišavljena z aromatičnimi zelišči
Omleta je tradicionalna jed, hitro narediti in da rešuje večerjo, ko imate malo časa za kuhanje. Je zelo vsestranska jed, saj so sestavine, s katerimi jo lahko pripravite, neskončne: samo odprite hladilnik in dajte oduška svoji ustvarjalnosti in domišljiji. Pečena
različica je poleg tega, da je lažja in vsebuje manj kalorij, tudi lažja za pripravo, vendar je enako okusna in okusna. V tem receptu je pripravljen s preprostimi in poceni sestavinami, ki mu dajejo zelo vabljiv okus in vonj. Bazilika in česen sproščata okusne arome, pecorino pa izkaže okuse, zaradi česar je jed zelo privlačna. Svetlo pivo
dodano mešanici povzroči, da omleta nabrekne in ostane mehka in lahka.
Kuhanje v pečici brez dodanih maščob in začimb zmanjša kalorije : pravzaprav ta jed vsebuje približno 250 kalorij na porcijo.
Pečeno omleto lahko postrežemo toplo ali hladno, morda jo ponudimo kot recept za plažo ali za piknik. To je lahko narežemo na kvadrate in je služila kot predjed ali aperitiv ali narezan kot krepko in okusno drugi seveda skupaj z mešano sezonsko zelenjavo, solata, oblečena s citronette omako in svežimi listi bazilike. Spomladi poskusite solato s širokim fižolom kot stransko jed, pozimi pa solato iz cvetače.
Priporočam, da pergamentni papir namočite in ga dobro stisnete: na ta način bo omleta ostala mehkejša na dnu in na robovih.
Uporabite okrogel pekač s premerom, ki ni prevelik: idealna velikost omlete v pečici za 2 osebi je 18/20 cm.
- Dobitek: 2 osebi (2 osebi postreženo)
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 15 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 4 sveža jajca
- 1 kup sveže bazilike
- 2 stroka česna
- 3 žlice naribanega pecorina
- 1 žlica svetlega piva
- sol
- zelena paprika
Priprava
- Odstranite liste bazilike s stebel, jih operite in posušite. Nato jih s prsti grobo nasekljajte.
Olupite strok česna in jih nasekljajte. - Jajca razbite v skledo, jih začinite s ščepcem soli, sveže mletim zelenim poprom in jih premažite z vilicami z vilicami.
Dodajte pivo, sesekljane liste bazilike, nariban pecorino ter dobro in počasi mešajte, vse sestavine mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi. - Pokrijte srednje majhen okrogel pekač z mokrim in dobro stisnjenim pergamentnim papirjem.
Vlijemo v zmes omlete in postavimo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj. - Kuhajte 15 minut ali dokler se na površini ne oblikuje okusna zlata skorja in nato omleto vzemite iz pečice.
Pustite počivati 5 minut in omleto prenesite na jed za serviranje.
Okrasite s svežimi listi bazilike in prinesite k mizi.
Omleto narežite pred svojimi gosti in jih postrežite.