Testeninska omleta s kuhano šunko in parmezanom
Tu je eden tistih hitrih in okusnih receptov, ki jih pripravljamo s tistim, kar je običajno vedno v hladilniku: jajca in testenine, ki so ostali pred kosilom ali večerjo dan prej!
V kuhinji se nikoli ne vrže ničesar, in če imate radi recikliranje ostankov, ker ne delite ideje o odpadkih, je ta popoln in poln okus pravi za vas!
Čas za pripravo omlete testenin je res minimalen, lahko ga izrazite, da ga jeste toplo, ali pa ga pripravite dan prej, da boste naslednji dan uživali, tudi hladen.
Za udobje ga lahko vzamete v službo, jeste med odmorom za kosilo ali pa ga razrežete na kvadratke in postrežete kot prilogo ali prstno hrano .
Skratka, testeninska omleta je vsestranska , je odlična enojna jed, ki ustreza vsem (tudi otrokom) in jo lahko hitro skuhate s testeninami, ki jih še niste popolnoma zaužili.
Tukaj predlagamo različico klasičnega recepta in poleg ostankov špageta uporabimo kuhano šunko: kot nalašč za dodajanje jedi dodatnemu okusu!
Uporabite lahko navadne testenine (z oljem in parmezanom) ali testenine z omako, ki običajno ostanejo pri nedeljskem kosilu.
- Dobitek: streženi 2 osebi
- Priprava: 8 minut
- Kuhanje: 25 minut
Sestavine
- 5 svežih jajc
- 80 gramov špageta
- 1 srednja šalotka
- 100 gramov kuhane šunke na kockice
- 1 žlica naribanega parmezana-Reggiano
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper
- ščepec muškatnega oreščka poljubno
Priprava
- V ponvi s protilepkanjem premera približno 22 cm zmešajte šalotko z ekstra deviškim oljčnim oljem.
- Medtem premagajte 5 jajc s parmezanom, muškatnim oreščkom, soljo in poprom.
- Ko se šalotka zmehča, dodajte narezano kuhano šunko in kuhajte približno 10 minut.
- Jajcem dodamo testenine in nežno premešamo.
- Zmes s šalotko nalijemo v protilepilno ponev in na šibkem ognju kuhamo približno 10 minut, da omleto rahlo pritisnemo.
- Po 10 minutah morate omleto obrniti s pomočjo krožnika ali pokrova, pri čemer pazite, da je ne boste zlomili.
- Na drugi strani kuhamo še 10 minut ali dokler se ne oblikuje rahla skorja.
- Preden postrežemo omleto za testenine, pustimo, da se nekoliko ohladi.