Eksotična solata z avokadom in kozicami
Recept za eksotično aromo z mehkim avokadom in sočnimi kozicami, ki jih jemo, ko se počutimo kot nekaj svežega in poletnega
Poleti sta praktičnost in svežina ključni besedi, tudi v kuhinji, zakaj torej ne bi poskusili okusne solate z avokadom in kozicami ? To je jed z eksotičnim in mučilnim okusom, ki jo je treba pripraviti, kadar želite, da vam nekaj svežega in okusnega očara nepce. Edinstven način, da v kuhinjo vnesete eksotičen pridih s posodo, ki bo vaše goste pustila brez besed.
Za solate so odlična jed za pripravo v poletnih mesecih, ko je vročina in obveznosti, ki nam preprečuje, da bi preveč ur v kuhinji in predvsem želimo, da bi jedli nekaj Quick in okusna na prostem, ne da bi obtičali v dolgih pripravah. Obstaja veliko vrst, od riževe solate do solate s pira, do krompirjeve solate, vse do maroške, Nicoise in grške solate. Eksotična solata s kozicami in avokadom pa ima dodatno orodje, edinstven okus, ki ga daje intenziven in blag okus avokada (ki ga pozimi priporočamo dodajanje klementinski solati) in svežino kozic.
Lepota te eksotične solate z avokadom in kozicami je v tem, da jo lahko spremenite po želji in s tem naredite preprosto stransko jed , da jo postrežete z ribami, morda karameliziranim lososom, pa tudi z okusno eno samo jedjo , ki jo obogatite s številnimi različnimi sestavinami. Tako kot druge solate lahko tudi ta recept po želji spremenite tako, da mu dodate vse, kar vam je najbolj všeč, na primer nekaj žlic sladke koruze, kocke sira, lahko pa tudi popečeno korenje, bučke ali papriko. Če imate radi močne okuse, potem to solato servirajte na mizobarvita s kruhovo bruskoto in lepo skledo omake guacamole. Pripravite ga lahko z ostankom avokada, ga le zmeljite in zmešajte z veliko čilija, limetinim sokom, poprom, čebulo, česnom, oljem, kumino in zrelim paradižnikom.
- Donos: postrežene 4 osebe
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 20 minut
Sestavine
- 2 avokada
- 500 gramov škampov
- 2 paradižnika
- zelena solata
- 1 limona
- Črni poper
- sol
- ekstra deviško olivno olje
Priprava
- Kozice najprej očistite in jih deset minut blanširajte v loncu z veliko osoljene vode.
- V skledi zmešamo limonin sok, sol in poper, s to omako začinimo kozice.
- Pustite počivati v hladilniku približno eno uro.
- Medtem operemo avokado, ga razrežemo na dva, odstranimo kamen in ga narežemo.
- Na koncu operemo paradižnik in solato, oba narežemo na rezine in jih dodamo v kozico. Vse dobro premešamo in postrežemo.