Citronetna omaka s Thermomixom
Tu je naš recept za hitro in enostavno pripravo citronetne omake s Thermomixom.
Pod citronetom mislimo na mešanico soli, olja in limone . Uporablja se kot preliv za solate, zelenjavne jedi (surove ali kuhane) in nekatere sorte rib . Natančne količine sestavin za pripravo omake se razlikujejo glede na okus: na splošno jo pripravimo z 2/3 olja in 1/3 limone ter morebitnimi dodatki po osebnem okusu.
Za uspeh omake je bistvenega pomena, da se sestavine odlično mešajo in da je emulzija homogena. S Thermomixom je ta operacija hitra in izjemno učinkovita.
Obstaja več različic citroneta, ki jih dobimo tako, da osnovni spojini dodamo dodatne sestavine, kot so gorčica, poper ali druge arome. Če namesto limoninega soka uporabljamo kis, ga na primer imenujemo vinjegret .
Zdaj, ko ste se naučili, kako pripraviti citronetno omako, zakaj je ne bi kombinirali s solato, morda jo spremljate s kruhom, ki ste ga pripravili s Thermomixom? Tukaj je naš recept!
Več ...
Če radi kuhate s pomočjo zaupanja vrednega Thermomixa, si poglejte predloge in pripravite tudi nekaj okusnih slanih muffinov ali okusno torto s polento.
Za tiste, ki imajo sladke zobe, ne zamudite recepta češnjeve marmelade in recepta za Nutello semfreddo.
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 2 minuti
Sestavine
- 40 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- 50 ml limoninega soka
- 1 vejica peteršilja
- 1 strok česna
Priprava
- Peteršilj operemo, osušimo s kuhinjskim papirjem in ga damo v vrč skupaj s strokom česna.
- Sesekljajte 5 sek, vel 7.
- Združite olje in limonin sok. Emulgirajte 15 sekund, vel 4.
- Po želji lahko emulziji dodamo sol.