Straccetti di bučke v pivu
Tu je okusna priloga, pripravljena z bučkami, zavitimi v oblak mehkega in lahkega testa: resnično okusen in dišeč recept, ki ga bodo cenili mladi in stari.
Trakovi bučke v pivskem testo so okusni lahki, hrustljavi in okusni zelenjavni palčki, ki jih je treba uživati drug za drugim.
Bučke lahko pripravimo na več načinov, najbolj okusna in ljubljena oseba pa je zagotovo ocvrta. Bučke, narezane na palčke, namočimo v kremasto in mehko testo in nato ocvrte v ekstra deviško oljčno olje. Testo pripravimo s pivom, ki naredi kremasto in mehko, nato pa ga primešamo presejani beli moki. Bučke mešanica popolnoma z testa, narejenega iz piva, ki bo izboljšal okus izdelavo dišeče, okusne in puhasto. Prav tako daje zelenjavi nežno aromo in rahlo grenak okus, ki se lepo ujema s sladkim in nežnim okusom bučk.
Ko so ocvrti in dani na servirni krožnik, jih potresemo s himalajsko roza soljo, ki je nekontaminirana sol, brez strupov in je zelo bogata z mineralnimi solmi. Poleg tega ni podvrženo beljenju in rafiniranju, njegov okus pa okrepi okuse hrane, ne da bi jih pretiraval.
Ta vegetarijanski recept lahko postrežemo vročo kot okusno stransko jed, ki ga spremljate na pari, na žaru ali praženi beli mesi in ribe. Lahko pa ga ponudite kot okusno in apetitno predjed ali kot prstno hrano za veselo bife s prijatelji.
- Dobitek: streženi 2 osebi
- Zahtevnost: Zmerna
- Priprava: 30 minut
- Kuhanje: 10 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 3 bučke
- 3 žlice bele moke
- 2 dl blond pivo
- roza sol
- ekstra deviško olivno olje
Priprava
- Moko presejemo tako, da jo damo v skledo.
- Nato nalijte lager pivo rdečico, pri čemer vedno pihajte z bičem in pazite, da se ne oblikujejo grudice.
- Nadaljujte z mešanjem, dokler ne dobite kremastega, žametnega, gladkega in homogenega testa.
- Posodo pokrijemo s čisto kuhinjsko brisačo, testo pa damo v hladilnik in pustimo počivati eno uro.
- Bučke operemo, odstranimo oba konca in jih narežemo na palčke.
Osušite jih z vpojnim kuhinjskim papirjem. - Medtem nalijte ekstra deviško oljčno olje v lonec z visokimi stranicami in ga segrejte, vendar ne kadite.
- Testo vzamemo iz hladilnika, razporedimo nekaj bučkinih palčk naenkrat in jih potopimo v vročo ekstra deviško oljčno olje.
- Na obeh straneh jih obarvajte, odcedite z žlico in nato prestavite na krožnik, obložen z vpojnim kuhinjskim papirjem, da odstranite odvečno maščobo in jih ohranite na toplem.
To naredite z vsemi bučkami, ki jih imate na voljo. - Ko so vse bučke kuhane, jih razporedite po krožniku za serviranje, jih posujte z rožnato soljo, okrasite s svežimi metinimi listi in bučke postrezite v pivskem testo, dokler so še vroče!
- Dober tek!!!