Slana pita s bučkami
Okusen, okusen in lahkoten: popoln kot hiter drugi tečaj ali kot priloga, lahko pa tudi v pisarno ali na nedeljski piknik
Slana pita iz bučk je zelo preprost vegetarijanski drugi tečaj, ki ga je treba hitro in zanesljivo uspeti, zaradi česar se zaradi nežnega in sladkega okusa lahko vsi v kuhinji strinjajo!
Disk lisnatega peciva vsebuje mehko polnjenje, narejeno iz ovčjega mleka, rikote, sira pecorino in narezanih kock bučk. Zmešamo z 1 jajcem in pol ure pečemo v pečici! Ne prej kot rečeno!
Recept vključuje uporabo že pripravljenega lisnatega peciva, da je poenostavljeno in primerno za vsakogar, če pa imate na voljo nekaj ur ali želite preprosto eksperimentirati v kuhinji z obrtniškimi testo, pripravite lisnato pecivo sami: sledite našemu receptu.
Pohlepna ideja:
Polnjenje lahko naredite še bolj okusno, če mu dodate spek (80 gramov), narezan na trakove in / ali okusen sir, kot je taleggio (100 gramov).
Utrujen od lisnatega peciva ? Nadomestite ga z zvitkom peciva z drobnim drobcem: nasvet, da ovoj postane hrustljav, je, da ga namažete z mlekom in ga pred polnjenjem nadeva kuhajte v beli barvi 15 minut. In še vedno govorim o pecivu iz kratkega lesa: ste že poskusili mojo bučko iz bučk? Pojdi zdaj!
- Prinos: 1 torta 24 cm (postrežene 4 osebe)
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 35 minut
Sestavine
- 300 gramov rikote ovčjega mleka
- 2 žlici naribanega pecorina
- 1 zvitek peciva
- 1 strok česna
- 1 jajce
- sol, poper in muškatni orešček
- ekstra deviško olivno olje
Priprava
- Bučke operemo, olupimo in narežemo najprej na debele rezine in nato na majhne kocke.
- V veliki ponvi segrejte nekaj žlic olja skupaj s strokom česna in takoj, ko postane rjav, ga odstranite in prelijte bučke: solite in dušite 5 minut. Pustimo, da se ohladi.
- Pečico segrejte na 190 ° C.
Medtem delajte rikoto z leseno žlico, da postane homogena, dodajte jajce, ščepec soli, poper, muškatni orešček in nekaj žlic naribanega pecorina. V nadev dodamo bučke in premešamo.
- Odvijte listnato pecivo in položite 24 cm kalup. Napolnite z nadevom, dokončajte cvetove bučke, narezane na trakove in pecite 30-35 minut.