L ' Lubenica je osvežujoče poletno sadje par excellence, vendar ne vsi vedo, da zajema toliko prednosti in da lahko postane nadomestni znak različnih poletnih receptov, tudi soljenih. Poiščimo več v tem praktičnem priročniku.
Izvor
Kdo še nikoli ni pomislil, da bi v vroč poletni dan zagrizel lepo rezino lubenice? Pravzaprav je eno od odličnih plodov za potešitev žeje.
Znana tudi kot lubenica ali popone , spada v družino bučk , kot sta buča in kumara . Njegovo znanstveno ime je citrullus vulgaris, izvor pa je starodaven.
Z jagode, so jagode , The melona, so breskve in marelice, je del poletnih sadežev.
Prihaja iz Afrike in prve dokaze o njegovi prisotnosti najdemo že v starem Egiptu, ker so Egipčani lubenice postavljali v grobnice faraonov, da bi jih jedli v posmrtnem življenju.
Premoženje
Je sadje, ki ga zagotovo cenijo tisti, ki imajo težave s težo, ker ima zelo malo kalorij in nič maščobe. Primerno za shujševalne diete, nasiti, olajša diurezo in razstrupljanje telesa.
Zelo bogat z vodo, koristen je tudi za boj proti celulitu .
To poletno sadje zato telesu pomaga v situacijah utrujenosti in izčrpanosti. Nič manj pomembne niso antioksidativne lastnosti, saj vsebuje karotenoide , zlasti likopen (prisoten je tudi v paradižniku), ki je naravno sredstvo proti raku in proti staranju.
Hranilne vrednosti
S prehranskega vidika so lubenice bogate z vitamini C , A in B6 , ki so zelo pomembni za zdravje imunskega sistema in delovanje živčnega sistema.
Medtem ko so najbolj prisotne mineralne soli fosfor, magnezij , predvsem pa kalij.
Recepti z lubenico
Obstaja veliko načinov, kako ga zaužiti, od klasične rezine, ki jo grizemo zelo hladno, do sadnih solat, v smutijih z dodatkom sveže mete , pa tudi v slanih jedeh.
Predlagamo dva, ki se med seboj popolnoma razlikujeta z dvema receptoma, ki ju najdete spodaj.
Lubenina solata
Za uživanje tega sadeža na slani način, tukaj so sestavine:
- 300 gr mešane zelene solate
- 400 gr kaše lubenice
- 100 gr paprike
- 200 gr paradižnika
- Bazilika
Priprava. Zelenjavo narežemo na trakove in jo v solatni skledi zmešamo s solato. Posebej pripravite vinaigrette s svežimi listi bazilike, soljo, oljem in kisom v želenih količinah.
Solato oblecite in postrezite.
Lubenica s konjakom
Lubenico lahko pripravimo s konjakom in tu smo na področju sladkih pijač. Potrebujete teh nekaj sestavin:
- 1 srednja lubenica
- 4 žlice rjavega sladkorja
- 3 majhni kozarci konjaka
Priprava. Sadje prerežite na polovico in nato s pomočjo žličke za sladoled izvlecite celulozo, pri čemer pazite, da odstranite semena lubenice .
V skledo damo kroglice z lubenicami in po njih razporedimo sladkor.
Potresite konjak in vse prenesite v izdolbeno lubenico do belega dela.
Nasvet : rob lahko okrasite tako, da izklesate cik-cak rob. Pred serviranjem v hladilniku vsaj 2.
Druge informacije
Če vas zanima to sadje in njegove lastnosti, odkrijte tudi te knjige, ki govorijo o njem, semena za njihovo gojenje in druge okusne recepte na osnovi lubenice:
Crimson Sladka semena 25 gr. Arcoiris - organska in biodinamična semena 7,15 € |
| Dekoracije Mikaele Florez s sadjem in zelenjavo Grad 19,5 € |
Vse za zdravo prehrano
Tu je veliko koristnih nasvetov.
- Tukaj so živila za naravno zdravljenje glavobola
- Vse lastnosti in koristi jagod za zdravje
- Preizkusite naše recepte za smoothie
- Naravno kuhanje : lastnosti in recepti živil
- Poletno sadje : vse koristi za zdravje in užitke za brbončice v najbolj obremenjeni sezoni leta
- Vse lastnosti, koristi in uporaba mušmule