Preglejmo značilnosti jam ali jam , gomolja, ki se ponaša z lastnostmi in koristmi za zdravje, ki jih je treba odkriti.
L ' yam , znan tudi kot yam, je gomolj, podoben sladkemu krompirju . Ta korenina, zelo bogata s škrobom, spada v družino Dioscoraceae.
Po rodu iz Mehike je zdaj razširjen po vsej Južni Ameriki in drugih zmernih območjih v Aziji.
Danes je splošno znana po svojih prehranskih in terapevtskih lastnostih. V primerjavi s krompirjem je jams mogoče prepoznati, ker so veliko večji in imajo bolj grobo, temnejšo zunanjo kožo.
Jam: lastnosti
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin se ta gomolj v Afriki pogosto uporablja za prehrano. Ker nima vseh aminokislin, ki jih potrebujemo, bi jih bilo treba še vedno kombinirati z drugimi živili.
Obogateno tudi vitamini in minerali se preja izkaže, da je dober vir kalija, vitamina B6 in vitamina C . Zahvaljujoč slednjemu je koristno v boju proti okužbam virusnega izvora. Prav tako pomaga našemu telesu, da se znebi krvnih toksinov skozi kožo, ledvice in črevesje.
Poleg tega ima nizko vsebnost maščob in nižji glikemični indeks kot krompir.
Zaradi velike količine vlaknin v teh gomoljih so idealni za preprečevanje zaprtja .
Koristi jama za zdravje, zlasti za ženske, so neverjetne. Jam je v resnici indiciran za lajšanje značilnih simptomov menopavze in predmenstrualnega sindroma zaradi svojih protivnetnih in analgetičnih lastnosti .
Zdi se, da ima rastlina tudi učinkovitost estrogena (povezano s proizvodnjo hormonov) zaradi prisotnosti snovi, imenovane diosgenin. 
Uporabe yama v kuhinji
Jam ni mogoče jesti surovega , saj vsebuje toksine. Zato je treba odstraniti lupino in jo skuhati.
Lahko se odločite, da ga ocvrete, zavrete, popečete ali uporabite kot sestavino za pripravo juh. 
Yams kontraindikacije
Ni priporočljivo za uporabo v primeru nosečnosti in dojenja . Na splošno ta rastlina nima posebnih stranskih učinkov. Pri nekaterih posameznikih pa yam lahko povzroči blage prebavne motnje, kot je driska.
Poleg tega se mu je treba izogniti v primeru preobčutljivosti za eno ali več sestavin rastline ali med hormonskimi zdravljenji.
Morda vas zanima tudi:
- Kasava : lastnosti in recepti za pripravo
- Jeruzalem artičoka: lastnosti, koristi in recepti
- Oxalis tuberosa : lastnosti in uporaba južnoameriškega gomolja
- Mashua ali tropaeolum tuberosum : lastnosti in uporaba
- Rutabaga : lastnosti in recepti
- Daikon , japonska redkev
- Celeriac : odkrivanje še dokaj neznane hrane
- Lastnosti in uporaba jam