Norveška: značilne jedi in hrana za poskusiti

Norveška: značilne jedi in hrana za poskusiti

Od mesa do rib do sladic: kaj poskusiti med značilnimi jedmi na Norveškem?

Med najbolj priljubljenimi destinacijami za alternativne počitnice v primerjavi s klasičnimi domačimi destinacijami je Norveška s čudovitimi pokrajinami in svojo značilno hrano, ki jo lahko poskusite vsaj enkrat v življenju, zanimiva možnost za organizacijo pobega v Severno Evropo, polno novice odkriti.

Zlasti med tipičnimi norveškimi jedmi zagotovo obstajajo tiste, ki temeljijo na ribah , a tudi meso in klobase so osnova številnih obrokov, saj so na voljo v zelo raznolikih in z različnimi regionalnimi različicami. Med najbolj priljubljenimi jedmi so tudi tiste na osnovi masla, kisle smetane in krompirja.

Med najbolj priljubljenimi mesninami (in večinoma praženimi) je tudi jagnjetina in jagnjetina, a svinjine ne manjka. Na primer, med tipičnimi jedmi so F årikål , ovčja enolončnica z zeljem ali božični Pinnekjøtt, začinjeni ovčetinski kotleti, ki so se nekaj ur kuhali na postelji iz brezovih palic, ali na koncu Smalahove, glava soljene jagnjetine.

Pinnekjøtt plošča. Doktor @Bernt Rostad / de.wikipedia.org

Kar pa se tiče mesa, se na Norveškem privoščijo tudi svinjino. Tu je nekaj primerov: Kjøttkaker so mlete mesne pite, s čebulo, soljo in poprom ocvrte v ponvi, Kjøttboller pa rustikalne mesne kroglice, ki jih pogosto spremlja pire krompir in smetana omaka. Svinekoteletter in Svinestek so oziroma zarebrnice ali rezine pečene svinjine, postregli s krompirjem ali zelenjavo vsake vrste, ampak tudi omako ali kislo zelje. Prav tako zelo razširjen Lapskaus, tipična enolončnica s klobaso, mletim govedino in drugim mesom in klobasami.

Očitno v narodu, ki je del polotoka, ne more manjkati veliko različnih ribjih jedi . Na primer, Plukkfisk, narejen s slanimi in kuhanimi ribami, zavitimi v pire krompirjev pire, Rakfisk, fermentirani fileji sladkovodne postrvi, postreženi z zelenjavo in maslom, ali Lutefisk, tipična praznična jed, ki temelji na bakalo posušimo in postrežemo s slanino, pireom, kuhanim krompirjem ali sirupi.

In Bergensk fiskesuppe , nežna juha iz juhe, smetane in majhnih kroglic bele ribe, večinoma trske, temelji tudi na ribah . V obalnih območjih je razširjen tudi Skrei mølj , juha iz trske, ki jo pripravimo s kuhanjem vseh delov, vključno z vilicami. Losos je očitno neizogiben, tako da se kadi v Røkt Laksu in marinira v Gravlaksu, postrežen v rezinah.

Fileti z Rakfisk / de.wikipedia.org

Med siri sta najbolj priljubljena Brunost ali Geitost , kremna in sladka, primerna za namakanje na kruh za zajtrk, ali Pultost, svež in začinjen, ter Gamalost, ki se stara z dolgim ​​proizvodnim postopkom.

Sir Gamalost @Quickfix / flickr.com

In kako si ne privoščiti sladice po obroku? Svele so na osnovi testa pecivo, podobno kot ameriški palačinke, služil namaščen in prekrita z sirupov, morda spremlja kavo. Tudi Lefse Norvežani, sladka sorta tradicionalne lokalne mehke torte, lahko uživajo ob skodelici kave: te sladice večinoma postrežemo zloženo in valjano, obogateno z mešanico masla, sladkorja in cimeta. Značilna je tudi luknja Valnøtt , marcipan torta, obogatena s prelivom iz stepene smetane, medtem ko je Skillingsbolle brioche krof z okusom cimeta, ki je v Bergenu zelo pogost.

Norveška razodetja @Ulflarsen / no.wikipedia.org

Skratka, izbira je široka in otkuca nepce!