Mapo, nenavadno sadje, koristno tudi za naše zdravje

MAPO je sadež s številnimi lastnostmi, čeprav v resnici je malo znana in razširjena agrumov v Italiji. Ugotovite, zakaj bi ga raje napolnili!

MAPO , rezultat od številnih lastnosti imenovanih citrusov tangelo, spada v družino Rutaceae in se dobi z prehodu med grenivkinim Duncan in Havana mandarin. Ima zelo tanko kožo, zeleno, tudi ko je zrela, medtem ko je njena celuloza rumeno-oranžna in enakomerna. Njen okus je prijetno kisel, podoben kot grenivke.

Pojavil se je konec 19. stoletja v ZDA. Danes ga gojijo v Kaliforniji in na Floridi, v Italiji pa ga najdemo na Siciliji in Kalabriji.

Mapo: gojenje

MAPO drevo doseže v višino 12 metrov, širi svojo krošnjami do 9 metrov v premeru. Ima zelo hitro rast. Korenine so globoke in posajene v zemljo, listi so zimzeleni in temno zeleni.

Cvetenje se pojavi med koncem zime in začetkom pomladi: cvetovi so beli. Sadje ima tanko zeleno kožo in je bogata z celuloze notranjosti. Okus je križ med kislo grenivko in dobro znano sladko mandarino.

Raste na območjih s toplim in subtropskim podnebjem : potrebuje hladna poletja in blage zime, zmrzali ne prenese. Saditi ga je treba v tla, bogata z organskimi snovmi in jih odcediti. Potrebuje svetlobo in mora biti zaščiten pred vetrom.

Mapo, malo znano sadje, ki ima številne lastnosti in uporabe

Mapo, nenavadno sadje z več lastnostmi

Ta citrus je zelo pomemben za naše zdravje,

• lipidi : je nizkokaloričen (le 31 kalorij na 100 g), idealen je za tiste, ki se držijo diete za hujšanje
• vitamini : obilna prisotnost vitamina C ter vitamina A in skupine B ,
• mineralne soli: bogata predvsem s kalijem , železom , jodom, magnezijem in folno kislino, prisotnost joda pa je pravi zaveznik za glavne težave, povezane s ščitnico
• sladkorji: ima jih malo, zato ga lahko uživajo diabetiki
• flavonoidi

Tu so vse njegove lastnosti:

• antioksidant : zahvaljujoč prisotnosti flavonoidov se bori proti staranju celic in preprečuje nastajanje prostih radikalov

• protivnetno : deluje proti glavnim vnetjem, prav tako krepi imunski sistem glede na sezonska obolenja

• anticelulit : vitamin C pomaga pri odvajanju tekočin in pospešuje proizvodnjo kolagena , kožo ohranja elastično in napeto ter se spopada z nadležnim problemom zadrževanja vode

• sproščujoče : deluje proti motnjam spanja, izboljšuje njihovo kakovost in preprečuje nespečnost

• znižuje holesterol : zmanjšuje količino trigliceridov in znižuje krvni tlak ter vas varuje pred srčno-žilnimi težavami

Nekaj ​​receptov z mapo

Ker je hibrid med mandarino in grenivko, je zato njen okus nekoliko kisel, vendar bolj prijeten kot grenivke.

Precej "eksotični" sadni mapo se pogosto uporablja v živilskem sektorju za pripravo likerjev, vinaigret ali za dodajanje posebnega pridiha solatam. Obstaja tudi sladica iz Molise, mapopan, ki ni nič drugega kot panetton, namočen v mapo liker.

Tukaj je nekaj naših receptov s tem citrusom, primernih tudi za alergične in nestrpne subjekte ali vegetarijance in vegane.

Mapo in recept za solato iz artičoke

Če ste naveličani običajne solate, poskusite s tem receptom, da na mizo prinesete drugačno in svežo prilogo. Sestavine za 4 osebe:

• 300 gramov artičoke
• 80 gr zelenjavnega jogurta
• 1 mapo
• 20 gr ekstra deviškega oljčnega olja

Mapo nenavadno sadje v kombinaciji z artičoko iz Jeruzalema za nadomestno solato

Priprava. Jeruzalemske artičoke operemo in narežemo na tanke rezine. Pripravimo lonec s slano vodo, zavremo in pustimo, da se jeruzalemska artičoka približno 1 minuto blanšira. Odcedite in pustite, da se dobro odcedijo.

Mapo olupite in narežite na klini. V skledi zmešajte jogurt, olje in sol ter sestavine dobro premešajte. Dodamo jeruzalemske artičoke in mapo ter vse skupaj zmešamo, da postrežemo za mizo.

Recept za mapo in kokosove piškote

Tukaj je okusen recept, s katerim lahko spremenite prigrizke ali zaključite dolg obrok. Sestavine:

• 100 gramov moke 00
• 120 gramov kokosove moke
• 80 gramov rjavega sladkorja
• 2 mapo
• 1/2 vrečke kvasa

Priprava. Naribajte skorjo mapa in iztisnite sok. Obe moki presejte s kvasom; dodamo sladkor. Dodamo sok in naribano skorjo mapona, vlijemo olje in mešamo, dokler ne nastane mehko testo.

Začnite izdelovati kroglice, kot da bi bile polpete, a manjše. Razporedimo jih na pekač in pečemo v pečici pri 180 ° C 10-15 minut.

Mapo se odlično poda s sladkimi in slanimi sestavinami

Preberite še: Kako narediti domač limoncello

Recept za jogurt z mapo

Za zajtrk ali drugačno sredstvo za odpravo lakote kot običajno predlagamo to sladico, da si napolnite baterije. Sestavine za eno porcijo:

• 125 g rastlinskega jogurta
• 2 mapo
• 1 žlica granole
• 2 kvadrata temne čokolade

Priprava. Olupite citruse in jih zmešajte, nato temno čokolado stopite v dvojnem kotlu ali v mikrovalovni pečici. Ko se je čokolada ohladila, jo prelijemo v posodo za sladoled. Dodajte del zelenjavnega jogurta, musli, še en del jogurta in zaprite s sokom mapo.

Recept za mapo liker

Mapo Mapo je liker iz mapoja. Recept lahko predlagamo. Potrebujete:

• 7 organski mapo
• 800 gramov sladkorja
• 1 liter alkohola za kuhanje
• 1 liter vode

Priprava. Mapo olupite, pazite, da ne bo pustil grenko belega dela, in ga 3-4 ure vlivajte v alkohol. Filtrirajte skozi cedilo. Pripravite sirup z vodo in sladkorjem, tako da jih vsaj četrt ure vrete na zmernem ognju. Ko je sirup hladen, dodajte alkohol in mapo sok. Pustite ga počivati ​​v steklenicah 1 mesec, preden ga uživate hladnega kot po večerji.

Priporočeni izdelki in vpogledi

Najprej vas bodo morda zanimali tudi drugi citrusi, ki niso vsi tradicionalni in izvirajo iz Sredozemlja:

• bergamotke
• limona
• kumkvat
• apno
• grenivke
• Oranžna
• mandarina
• cedra
• chinotto

Najbolj priljubljeno tropsko sadje:

• Banana
• Ananas
• Kokos
• Avokado
• Datumi
• Kivi

Tropsko sadje "niša":

• Lime
• Mango
• Papaja
• Alchechengi
• Karambola
• Litchi
• platana
• Tamarind

In končno najredkejši ali najbolj iskani tropski sadeži:

• Mangostin
• Cherimoya
• Feijoa
• Pasijonka ali Marakuja
• Durian
• Guava
• Pitaya ali zmajevo sadje
• Salak
• Graviola
• Lucuma
• Jackfruit

Druga priporočena spoznanja:

• Garcinia cambogia lastnosti za hujšanje in ne hujšanje
• Roka Bude , lastnosti in uporabe določene cedre
• Lastnost Baobab
• Daikon : Neverjetno smrdi, vendar je tako iskan ...
• Lastnosti ginsenga : vodnik za odkrivanje vseh prednosti ginsenga

Na koncu, če vas zanima, lahko najdete knjige, ki govorijo o mapu:

Sylvie Haineault Dolgo življenje s pomočjo agrumov Dosežite dobro počutje zaradi lastnosti sadja, kot so limone, limete, grenivke in pomaranče Armenija 14 €

Monika Klock - Thorsten Klock Citrusi v loncih in v tleh Izbira, nega, sajenje Rdeči Edizioni 9,9 €