Na božični zaganjalniki morajo biti odlikuje izvirnost in eleganco in izpolnjujejo okuse vseh gostov. Idealno je, da pripravimo lepo mizo, polno predjedi in predjedi, ki razveselijo brbončice, ne da bi ga preveč pretehtali. Bolje, če jih lahko pripravimo hitro ali dan prej in shranimo, da gosta ne bi preobremenili z delom.
Tukaj je izbor hitrih, enostavnih za pripravo in predvsem dobrih božičnih predjedi!
Hitro in enostavno pripravo božičnih predjedi
Božične kroglice s sirom in aromami
Sestavine:
- 100 g namazanega sira
- sončnična semena
- 70 g Gorgonzole
- laneno seme
- 1 žlica bučnih semen
- makova semena
- poper
Priprava :
- V skledi zmešajte sir za mazanje, gorgonzolo in ščepec popra ter z vilicami delajte, dokler zmes ne postane gladka.
- S to mešanico pripravimo kroglice s premerom približno 3 cm.
- Semena bodo nameščena v različne sklede, pripravljene za sprejem kroglic, ki bodo valjane, da se dobro napolnijo s semeni.
- Preden na mizo pripravite servirno posodo z vsemi kroglicami, pustite počivati.
Kaprese za božič
Sestavine :
- češnjev paradižnik
- buffalo mocarela kroglice
- Bazilika
Priprava :
- V možnar damo baziliko, sol in olje, da dobimo grob pesto.
- Pripravite nabodala, sestavljena iz mocarele in češnjevih paradižnikov, ki jih izmenično uporabljate.
- Začinite z omako iz bazilike: preprosta, a vedno okusna in cenjena.
Božične predjedi za otroke
Božično drevo s krušnimi zvezdicami
Sestavine:
- 4 rezine sendvič kruha
- 300 g tune v olju
- 100 g rikote
- Kiseli kapre
Priprava :
- Tuno odcedimo iz olja in damo v skledo, dodamo rikoto in dobro premešamo, dokler ne nastane krema.
- Kruh narežite v obliki zvezdic s pomočjo kalupa, morda različnih velikosti.
- Za vsako velikost namažemo zvezdo sendvič kruha in jo pokrijemo z drugo enako veliko.
- Na krožnik položite večji sendvič z zvezdicami, na sredino položite žličko smetane iz rikote in tune, položite drugo manjšo rezino in nato še kremo in spet manjšo rezino: nadaljujte, dokler ne dobite oblike mladike Božič. Na vrh lahko postavite kapar.
Božične predjedi na osnovi rib
Številne družine na božični večer radi jedo ribje jedi. Tu je nekaj nasvetov za hitre predjedi na osnovi rib.
Ocvrte ribe v foliji
Resnica je, da se ocvrti hrani ne morete upreti ... vsem je všeč!
Sestavine:
- Zelo majhne ribe za cvrtje
Priprava:
- Ribe dobro operemo pod tekočo vodo in jih osušimo tako, da jih prepojimo z vpojnim kuhinjskim papirjem. Ribe potopite v moko in jih prepražite na veliko vročega semenskega olja.
- Ko ribe odcedite, jih položite na vpojni papir in jih postrezite v majhnih slamnatih papirnatih vrečkah: potresemo z malo soli in postrežemo z rezino limone po želji.
Marinirani lososovi krutoni
Ni božič brez lososa… z okoljskega vidika to ni najboljša hrana, vendar ob tej priložnosti brez tega ni enostavno.
Sestavine:
- 1 kos svežega lososa
- sveže kumare
- divji koromač
- sol
- ekstra deviško olivno olje
- sezamovi sendviči ali črni kruh ( rženi kruh ) po okusu
Priprava :
- Zrezek lososa damo v ponev (položiti ga moramo na kožo) in ga pokrijemo s soljo in koromačem, naj čez noč počiva v hladilniku. Nato sol odstranite z veliko tekoče vode. Losos mariniramo na naslednji način: narežemo ga na rezine in začinimo z oljem in limono.
- Črni ali sezamov kruh narežemo na rezine in narežemo na rezine. Medtem pripravite kumare, ki jih morate narezati na tanke rezine in obdržati lupino.
- Na tem mestu na rezine vročega kruha položite kumaro, rezino mariniranega lososa in vejico koromača.
Božične predjedi za mesne menije
Bolj tradicionalni še naprej cenijo klasično božično kosilo ... zato ga morajo spremljati predjedi, primerne za mesni meni.
Kanapeji iz bučk in bresaole
Sestavine:
- 3 bučke
- 1 bagueta
- 40 g brezaole
- nariban parmezan
- jogurt
- Sol in poper po okusu
Priprava:
- Kruh narežite na rezine in bučke narežite na kocke. bučke kuhamo 10 minut v ponvi z malo olja in dodamo nekaj žlic vode.
- Medtem zmešamo jogurt, sir, sol in poper ter nato dodamo bučke.
- Na vsako rezino kruha položite rezino bresaole in žlico kreme iz bučk in jogurta. Preživite 5 minut v pečici in postrezite.
Nabodala šunke in fige
Ta recept je res preprost za izdelavo!
Sestavine:
- surova šunka
- bele fige
- po okusu tudi salamo Milano ali coppa
Priprava :
- Fige operemo, olupimo in narežemo na 4 klini.
- Nato nabodalo pripravite tako, da izmenjate rezino šunke, kos fige in rezino salame. Po želji lahko dodate tudi drugo sušeno meso, kot je na primer kapa.
Pršut in fige ... c'est plus enostavno!
Izvirne božične predjedi
Školjke au gratin s curry vonjem
Sestavine:
- školjke
- ekstra deviško olivno olje
- česen
- curry
- svež paradižnik
- poper
- suh kruh
Priprava :
- Dagnje očistimo dobro in damo v ponev z omako olivnega olja, strokom česna in malo popra, pokrijemo in pustimo, da se školjke odprejo ob vročini ognja.
- Takoj, ko so vse klapavice odprte, jih odstranite s toplote in pustite, da se ohladijo.
- Medtem vmešajte suh kruh v mešalnik skupaj s curryjem, solite in dobro premešajte. Dodajte kapljico ekstra deviškega oljčnega olja in na kocke narezan paradižnik. Školjke nadevajte in položite v pekač. Za 10 minut postavimo v pečico na 170 stopinj.
Hruške, zavite v surovo šunko
Sestavine :
- 4 hruške
- 200 gr surove šunke
- poper
Priprava :
- Hruške operemo in hruške razdelimo na šunko ter potresemo s poprom.
- Za nekaj minut postavite v pečico s funkcijo žara, da bo okusnejša in bolj dišeča.
Prigrizki Asiago
Sestavine:
- Sir Asiago
- Rdeče grozdje
- kostanjev med
- paprika
Priprava :
- Če želite narediti te hitre in izvirne nabodala, samo narežite asiago na kocke, grozdje razdelite na dva dela: na nabodalu izmenjajte polovico grozdja in na kocke narezan sir.
- Potresemo jih s kostanjevim medom s končnim posipom sladke paprike.
Malo grozdja in sira Asiago, z medom in papriko: okusna in zelo hitra predjed, ki jo je treba pripraviti.
Vegetarijanske božične predjedi
Polnjena čebula s tartufi
Sestavine :
- 4 čebule
- 100 gr polente
- 50 gr naribanega parmezana
- 20 gr masla
- 30 gr tartufov
- olivno olje
- sol in poper
- žajbelj
Priprava :
- Očistite čebulo in kuhajte 15 minut v osoljeni vodi. Odcedimo in posušimo na vpojnem papirju.
- Medtem skuhajte polento (tudi predhodno kuhane so fine). Liste žajblja operemo in posušimo. Polenti dodamo žajbelj, parmezan in maslo, pri čemer previdno premešamo.
- Čebulo pripravite tako, da vrh odstranite in jo z žlico nekoliko izpraznite. Čebulne kaše ne smete zavreči, temveč jo drobno sesekljati in dodati polenti
- Na koncu napolnite čebulo z mešanico na osnovi polente. Pekač namastimo z oljem in postavimo polnjeno čebulo drug poleg drugega. Postavite v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj za 15 minut.
- Takoj, ko jih vzamemo iz pečice, položimo na servirni krožnik in postrgamo veliko tartufov.
Božične predjedi za celiakijo
Fritterji brez glutena
- 50 gramov zelo fine riževe moke
- 15 gramov prosene moke
- 20 gr škroba tapioke
- 50 gr namočene in kuhane trske
- kemični kvas
- Tropea rdeča čebula drobno sesekljana
- arašidovo olje
- kuhana voda trske
- majoneza
- sesekljano baziliko
Priprava :
- Narezan trsk narežemo na majhne koščke in zavremo, nato pa ga damo v skledo z riževo moko, škrobom in proseno moko, njegovo kuhalnico in kvasom brez glutena ter mešamo, dokler ne dobimo kompaktnega testa.
- Mešanico pustimo počivati 15 minut, nato pa jo razporedimo po delovni površini, posuti z riževo moko.
- Diamante narežemo in prepražimo v arašidovem olju. Ko postanejo zlati, jih odstranite in položite na vpojni papir.
- Medtem zmešajte majonezo z baziliko in čebulo Tropea ter te užitke iz polenovke postrezite skupaj z omako.
ALI VESTE?: Kakšna je razlika med trsko in staleži
Veganske božične predjedi
Zeliščne kroglice tofu
Te kroglice tofua imajo vse mediteranske okuse. Dobro se ujemajo z meniji zemlje in morja.
Sestavine:
- 150 g tofua v palici
- 10-12 črnih oljk
- 3-4 suhe paradižnike v olju + 2 žlici njihovega olja
- 2 žlici kapre
- origano, majaron in meta (bolje, če je svež, a suh se dobro poda)
- 1 in pol žlici koruznega škroba
- sol in poper
- krušne drobtine
Priprava:
- Za testo posušite in dobro pritisnite tofu, da poskusite odstraniti čim več vode.
- Kapre dobro sperite, ki jih je mogoče očistiti iz soli.
- V mešalnik vmešajte tofu, suh paradižnik, oljke, kapre in aromatična zelišča. Dodamo tudi koruzni škrob, olje iz posušenega paradižnika, potresemo s poprom. Mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi.
- To je mešanica polpetov: če ni dovolj kompaktna, dodajte malo drobtin.
- Če želite mesne kroglice panirati, jih preprosto dajte v skledo, ki vsebuje drobtine z rožico olja.
Vse pečene mesne kroglice položite na pekač s pergamentnim papirjem. - Pečemo pri 200 stopinjah v statični pečici 20 minut, pred serviranjem pustimo, da se polpete nekoliko ohladijo.
Zeliščne pite iz tofuja so dobre vse leto ... predvsem na božič pa predstavljajo koristno idejo, da ne pretiravamo z mesom.
Ostali božični vodniki
Če vam je bila naša izbira božičnih predjedi všeč, priporočamo tudi tematske vodnike po najbolj pričakovani zabavi leta, kuhanju in ne:
- Vegetarijanski božični meni : nekaj okusnih idej
- Kako narediti božično zvezdo tudi po dopustu : praktični vodnik
- Ekološki božič: vsi predlogi
- Kako narediti božično drevo z recikliranim materialom
- Veganski božični meni
- Okolju prijazna in naredi sam božična darila
- Kako okrasiti hišo za božič, ne da bi škodovali okolju
- Vegetarijanski meni za silvestrsko večerjo