Tu je naš recept za danes. Ugotovimo, kako kuhati črne sojine koščke , vsestransko uporabno jed, primerno tudi za tiste, ki sledijo zelenjavni dieti.
Soja , znana hrana za vegetarijance in vegane, ki ga uporabljajo kot veljaven vnos beljakovin, predstavlja več vrst, vključno s črno soje , morda manj znan kot drugi, ker se ne izvozijo.
V tradicionalni kitajski medicini je znana po zaslugi izjemnih prehranskih in terapevtskih lastnosti, saj je črna soja sposobna spodbujati veliko zalog lipidov, ki pomagajo uravnavati raven holesterola v krvi.
Vsi ne vedo, da črna soja vsebuje tudi dobro koncentracijo mineralnih soli.
Je idealno živilo za boj proti prekomerni telesni teži in debelosti ter boleznim, pogosto povezanim s tem stanjem, kot je diabetes.
Ponujamo vam okusen veganski recept za pripravo zalogajev iz črne soje .
Recept za črne sojine jedlice
Začnimo s sestavinami, potrebnimi za pripravo tega recepta.
Sestavine (za 12 zalogajev)
- 120 gramov tofuja
- 100 gr črne soje
- 1 kos morske alge kombu
- 1 čajna žlička tahinija
- krušne drobtine
Priprava . Najprej. da bi črno sojo uporabili, jo je treba pustiti, da se namaka celo noč, nato pa jo speremo pod tekočo vodo: le v tem trenutku jo lahko kuhamo v številni vodi z dodatkom koščka kombu morske alge, približno približno Zdaj.
Po odcejanju in ohlajanju lahko črno sojo skupaj z ostalimi sestavinami (zdrobljeni tofu, tahini smetana, ščepec soli in popra) mešate, dokler ne dobite gladke smetane.
S tako dobljeno mešanico lahko z rokami pripravite koščke, ki jih boste nato vdeli v drobtine in ocvrli v ekstra deviškem oljčnem olju, segreli na temperaturo 170-175 °.
Ko so sojine črne soje obarvane in zlate na pravem mestu, jih lahko pustite, da se posušijo na vpojnem papirju, da odstranite odvečno olje in postrežete.
Nasvet: poleg teh okusnih koščkov se lahko odločite za omako, na primer vegansko majonezo ali tahini omako , ali pa pripravite preprosto stransko solato.
Kje najti sestavine tega recepta
Te sestavine lahko kupite tudi neposredno preko spleta. Tu je nekaj predlogov:
Morske alge Kombu:
Črna soja:
Tofu:
Več vpogleda v sojo in sorodno hrano
Te zanima ta članek? Še vedno o temi soje, tu so še druga spoznanja, ki jih priporočamo, da jih preberete:
- Lastnosti sojinega mleka
- Sojino olje: lastnosti, uporaba in koristi za zdravje
- Domače sojino mleko: razen tistega iz supermarketa!
Za konec pa še nekaj receptov, ki vam jih ponujamo:
- Kako narediti tahini doma: recepti in priprava
- Sojina omaka ali shoyu : kaj je in kako je narejena
- Sestavine naravne kuhinje: tofu
- Tempeh , recepti in lastnosti
- Zelenjavne glavne jedi: tukaj so tiste z visoko vsebnostjo beljakovin
- Začinjen tofu s pomarančno omako recept
- Prepraženi tofu z gobami in česnom ter ingverjevo omako
- Hrustljav recept za tofu z pomarančo in ingverjem
