Vse o kajenskem popru , začinjeni začimbi s številnimi lastnostmi: pomaga shujšati, je močan analgetik in deluje tudi protivnetno. Zakaj ga torej ne bi vključili v svojo prehrano?
Kaj je kajenski poper
Kajenski poper je vrsta chili (in ne popra!), Katere ime izhaja iz mesta Cayenne, od "Francoske Gvajane v Južni Ameriki . To je isti Cayenne, znan tudi po tem, da je bil med 19. in 20. stoletjem skoraj stoletje sedež slavne kazenske kolonije.
S teh področij se je razširila tudi po svetu, zato ga danes uporabljajo kot sestavino naravne kuhinje tudi v Aziji, Evropi in Afriki. Gojijo ga tudi v Italiji.
Rastlina kajenskega popra
Izraz kajenski poper pravzaprav označuje tudi sam grm , iz katerega izvira, Capsicum annuum, ki pripada družini Solanaceae.
Ta trajnica potrebuje tropske temperature, prilagaja pa se tudi mediteranskemu podnebju. V tem primeru se bo gojila kot enoletna rastlina, čeprav v nekaterih primerih lahko preživi tudi čez zimo. Pomembno je, da je zaščiten pred hladnimi tokovi .
Če želite dobiti dobro letino, morate izbrati bogato zemljo . Rastline je treba postaviti tako, da so oddaljene vsaj 1 meter oddaljene , prav tako vstavite poseben kolobar. V višino dosežejo celo 120 cm.
Čili je dolg do 10 cm in je zelo tanek . Zori po približno treh mesecih.
Stopnja pikantnost je odvisna od več dejavnikov: od dežja, temperature in sončno svetlobo, ki jim je izpostavljena. Na splošno po Scoville lestvici znaša med 30.000 in 50.000.
Kako narediti kajenski poper
Poleg tega, da dobimo začinjen prah , predelamo tudi kajenski poper, da dobimo papriko .
Postopek obsega sušenje sadja in nato mletje . Če želite dobiti začinjeno začimbo , pustite seme in posteljico, ki vsebuje kapsaicin .
Če želite nasprotno odpraviti začinjen učinek , se sadje dobro očisti, kot se zgodi prav pri sladki papriki.
Lastnost kajenskega popra
Toda zakaj je ta začimba tako znana ? Od česa so odvisne njegove številne vrline ? Najprej moramo določiti, da je bogata z koristnimi snovmi za naše telo.
Zagotavlja 318 kalorij na 100 gramov, holesterol pa popolnoma odsoten . Najdemo vas po vrstnem redu:
- Magnezij
- Nogomet
- C vitamin
- Ogljikovi hidrati
- Vitamin A
- Natrij
- Vlakna
- Lipidi
- Beljakovine
- Sladkorji
- Železo
- Kalij.
Zdaj pa poskusimo razumeti, kakšne so njegove lastnosti in zakaj ga je treba zaužiti.
Kako shujšati s kajenskim poprom
Pogosto se govori, da ta sestavina pomaga pri procesu hujšanja . Toda koliko je res? V resnici ne deluje neposredno na naše odvečne kilograme, ampak vpliva na naš metabolizem .
To pospešimo približno 3 ure po zaužitju, kar povzroči občutek sitosti . Posledično se dražljaj lakote znatno zmanjša.
Deluje tudi kot razstrupljevalec , spodbuja diurezo in s tem izgubo odvečne tekočine. Spodbuja tudi potenje, saj deluje kot termoregulator.
Sredstvo proti bolečinam
Zahvaljujoč kapsaicinu deluje kot analgetik , pomaga pri številnih težavah, kot so glavoboli ali bolečine v hrbtu . Lahko ublaži bolečino, povezano z revmo in mišičnimi težavami. Ni naključje, da ga pogosto najdemo kot posebno sestavino v nekaterih mazilih.
Za zobobol lahko območje namažete z bombažno kroglico, namočeno v kajenski poper in toplo vodo . Kmalu boste občutili olajšanje. Dobre rezultate smo dobili pri zdravljenju fibromialgije in pooperativnih bolečin.
Protivnetno
Deluje na glavne vnetne procese in se izkaže za koristno za preprečevanje simptomov vnetoga grla , kašlja , prehlada in tonzilitisa .
Izkazalo se je tudi, da je koristen pri lajšanju vnetja povrhnjice, povezanega z luskavico in simptomi alergij na hrano .
Protiglivično
Očitno bi ta poper lahko ublažil prisotnost 16 različnih gob, najprej tiste, ki je odgovorna za motečo kandido .
Protitumorsko
Prisotnost kapsaicina je dragocena tudi za destruktivno delovanje na rakave celice . Nekatere raziskave so pokazale preventivno delovanje proti pljučnim in jetrnim rakom.
Kontrastira srčno-žilne težave
Z redno jemanjem se zdi, da pomaga ohranjati raven holesterola, znižuje krvni tlak in izboljša prekrvavitev. To je zato, ker preprečuje nastanek strdkov in pomaga pri odstranjevanju maščob.
Nasprotno, kombinaciji kajenskega popra in visokega krvnega tlaka se je treba popolnoma izogibati.
Spodbuja nastajanje las
Vsi ne vedo, da kapsaicin spodbuja tudi nastajanje las. Zakaj torej ne bi naredili "naredi sam"?
- Potrebovali boste 5 čilijev in 1 skodelico olja EVO .
- Čili nasekljamo in dodamo olje. Vse premešamo in prelijemo v kozarec, da pustimo v temi in na hladnem 10 dni.
- Dobljeno tekočino filtrirajte in nalijte 2-3 kapljice na lasišče, dobro masirajte do koncev las.
- Pustite delovati 1 uro in nato sperite s šamponom.
Antioksidant
Zahvaljujoč prisotnosti karotenoidov in vitamina E , kajenski poper pomaga pri preprečevanju prostih radikalov in deluje kot antioksidant . Vendar se mnoge od teh lastnosti izgubijo, če je paprika kuhana.
Boji se proti celulitu
Celulit ostaja nočna mora za vsako žensko. Torej, tukaj je naravna pijača, ki vam pomaga pri boju z izkoriščanjem termogenega delovanja, ki ga povzroča ta poper. Boste potrebovali:
- sok 1 limone
- 250 ml vode
- 1 čajna žlička kajenskega popra.
Vse dobro premešajte in pijte večkrat na dan, s čimer spodbudite diurezo in postopek razstrupljanja. 
Uporaba v kuhinji in zunaj nje
Ta čili je zelo priljubljen pri tistih, ki imajo raje začinjeno kuhinjo . Ena najbolj znanih jedi, ki jo vidijo kot sestavino, je na primer čili . Uporabite ga lahko za dodaten pridih omakam, kremam, mesu.
Če želite srkati shujševalno pijačo , je tu hiter recept, ki temelji na limoni, kajenskem popru in javorjevem sirupu.
Sestavine :
- 300 ml vode
- 1 ščepec kajenskega popra
- 2 žlici čistega javorjevega sirupa
- 2 žlici limone
- 1 ščepec ingverja.
To pijačo je treba piti na prazen želodec zjutraj in zvečer pred spanjem kot dodatek k programu hujšanja. Vnos je priporočljiv najmanj 10 dni do največ 45 dni.
Ker je kajenski poper odlično naravno zdravilo , se lahko doma zabavamo tudi tako, da pripravimo mazilo, ki ga uporabimo za majhna nadloga. Torej, tukaj je recept.
Mazilo iz kajenskega popra
Za pripravo tega mazila, ki ga nanesete na boleča območja v primeru artritisa in bolečin v sklepih, boste potrebovali:
- 3 žlice kajenske
- pol skodelice naribanega voska mimoze
- 1 skodelica jojobinega olja .
Priprava : na olje dodajte čili poper in vse skupaj približno 10 minut stopite v bain-marie. Nato dodamo nariban vosek mimoze. Dobro premešajte, dokler ne dobite homogene zmesi.
Pustite počivati v hladilniku vsaj 10 minut in nato dobro premažite z metlico. Postavite nazaj v hladilnik za nadaljnjih 15 minut in nato spet premešajte. Krema bo shranjena v nepredušnem steklenem kozarcu , vendar jo morate zaužiti v 10 dneh.
Kontraindikacije
Če se sprašujete, kako jemati kajenski poper , morate upoštevati, da so presežki tudi v tem primeru škodljivi.
Kljub temu, da je popolnoma naraven izdelek, lahko prekomerna poraba povzroči težave. V obdobju dojenja se mu je treba popolnoma izogibati .
Pazite tudi, da se izognete stiku z ranami, sluznicami in očmi, saj močno draži. Če trpite za razjedami, gastritisom , razdražljivim črevesjem , gastroezofagealnim refluksom, hemoroidi ali analnimi razpokami , ga morate izgnati iz svoje prehrane.
Morda vas zanima tudi :
- Kaj je paprika in kako lahko pri kuhanju uporabimo klinčkov poper
- Kako narediti omako harissa , znano omako iz vroče paprike, priljubljeno v Severni Afriki
- Črni poper : lastnosti, uporabe v kuhanju in kozmetiki
- Paprika Habanero : lastnosti in uporabe v kuhinji
- Recept za domačo sambal omako , znamenita vroča omaka iz Indonezije
- Roza paprika : lastnosti in uporaba v kuhinji
- Kako gojijo čili v lončkih in na tleh