Trajnost moči na vse načine: dobrodošli v Varese Ligure . Pojdimo na odkritje te vasi ligurijskega levanta, ki izstopa po ekološko trajnostni izbiri, spoštovanju okolja in specialitetah naravne kuhinje.
Če se sprehodimo po gorskih vasicah Ligurskega Levanta , po poteh, ki so že v srednjem veku Genovo povezovale z dolino Po, ne moremo ostati ravnodušni do šarma in "učnega načrta" vareške Ligure .
Mesto se nahaja v Alta Val di Vara , odlikuje pa ga zgodovinsko središče s krožnim načrtom , imenovanim Borgo Rotondo in živahno obarvano z obarvanimi stenami starih hiš.
Varese Ligure: ena izmed "najlepših vasi v Italiji"
Ta edinstven scenarij, obogaten z drugimi zanimivostmi, kot so grad grofov Fieschi, Palazzo Ferrari in okrožje Grecino, resnično zgodovinsko-arhitekturna čuda, je prinesel omembe vreden rezultat.
Poskrbeli so, da je Varese Ligure uvrščen v vrsto "najlepših vasi v Italiji" . Tu ne govorimo samo o arhitekturnih lepotah.
Če govorimo o Varese Ligure, ne moremo ne poudariti izjemne pozornosti do okolja in obnovljivih virov energije .
Do začetka odločitve leta 1999 je bilo ime prve "ekološke občine" v Evropi z mednarodnimi certifikati ISO 14001 ter shemo ekološkega upravljanja in presoje. V teh delih že dolgo lahko delujejo trajnostni sistem ravnanja z okoljem .
Okolje in kakovost življenja v Varese Ligure
Rezultat dolgotrajne predvidevanja s strani administratorjev in državljanov. Na grebenih gora, ob poteh Alte Via dei Monti Liguri, je bila zgrajena ena prvih vetrnih elektrarn, ki je začela delovati v Italiji .
Danes so štirje vetrni generatorji, ki spregledajo mesto, vodilni, samo rezila proizvedejo šest in pol milijonov kilovatov na leto in obilno pokrijejo potrebe prebivalstva.
Varese Ligure se ponaša z drugim rekordom: prva občina v Val di Vara je proizvajala elektriko s pomočjo fotovoltaičnih sistemov, ki so bili postavljeni na strehi mestne hiše in na srednji šoli G. Bobbio.
Pristop spoštovanja in inteligentnega izkoriščanja okolja je očiten tudi v zvezi s proizvodnimi dejavnostmi: nahajamo se v središču Valle del Biologico, kjer pridelki in pašniki sledijo 100-odstotnim naravnim predpisom, kjer je velika skupina podjetij (nekaj aktivnih tudi kot kmečke hiše) deluje po konceptu mreže.
In tipični izdelki?
Med značilnimi izdelki kraja se spominjamo organskega medu, jagodičja in kostanja. Znana je tudi Ricotta, pridelana z mlekom rjave alpske krave, pasme, značilne za te hribe.
Od prvih sadežev preidemo na kulinarično odličnost:
- Med tradicionalnimi jedmi najdemo prve tečaje, kot so kroketi, testenine v obliki diska, okrašene s cvetnimi motivi, in kostanjeva moka tagliatelle .
- Na osnovi kostanja temelji tudi kacin.
- Baciocca je krompirjeva slana pita, kuhana v pečici s kostanjevimi listi.
Zapremo s sladicami, amaretti dei Fieschi in sciutte, narejenimi z mandljevo pasto .
Tu so še drugi predlogi za počitnice ali vikend, namenjen ekološki in ekološki trajnosti:
- Fascinantne poti: Alta Via Dei Monti Liguri
- Ekološke kmetije v Liguriji: naša izbira
- Val di Vara, kjer je organska filozofija doma