Danes vam ponujamo tri preproste recepte z ovsom : odličen način, kako to fantastično sestavino naravnega kuhanja vključiti v svojo prehrano. Za bolj zdravo in bolj naravno prehrano v dosegu vseh.
Preden si ogledamo naše najboljše recepte z ovsom, ne pozabimo, da smo to temo že obravnavali v članku o naravnih sestavinah, ki jih lahko uporabimo v kuhinji . Med njimi si zaslužijo ovse posebno pozornost, tako zaradi svojih koristnih lastnosti kot zaradi raznolike uporabe, ki jih lahko uporabimo. Začnimo torej z malo opomnika o koristih, ki jih prinaša oves.
Znano je, da je bil oves dragocen za uravnoteženo prehrano . Morda le malo ljudi ve, da so njene koristne lastnosti, ki bi pomagale pri preprečevanju nekaterih resnih bolezni. Pravzaprav ima ovsa med vsemi žiti rekord glede prisotnosti koristnih telesnih snovi, kot so beljakovine , linolna kislina in flavonoidi .
Popolna in uravnotežena hrana za vegetarijansko prehrano se ponaša tudi s sestavinami, kot so fenolne kisline , ki po mnenju mnogih lahko zavirajo oksidacijo LDL kot tudi tvorbo mutagenih in rakotvornih snovi.
Primerna tudi za tiste, ki trpijo zaradi črevesnih težav , je lahko oves tudi izhodišče za okusne recepte .
Glede na vse te lepe stvari je tu nekaj nasvetov za pripravo treh receptov z ovesom v kuhinji. Gre za recepte, ki jih je v povprečju enostavno pripraviti, toda tam, kjer jim primanjkuje kančka domišljije in ki predvsem ohranjajo prehranske lastnosti te hrane nespremenjene .
Recepti z ovsom: ovsena juha z zelenjavo
Ovsena juha- 1 por
- 600 gr buče
- 1/2 cvetače (iz katere dobimo 8 cvetov)
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 200 ml olupljenega ovsa
- 400 ml zelenjavne juhe
Priprava.
- Zelenjavo operemo in por popražimo do zelenega dela, bučo na velike koščke (če ne moremo odstraniti lupine, jo za 15 minut postavimo v pečico na 180 ° in jo olupimo), cvetačo pa razdelimo na vrhove.
- Kuhajte v ponvi na nizki vročini v ekstra deviškem oljčnem olju. Po 10 minutah dodajte malo zelenjavne juhe in dodajte oves, ki ste ga pustili, da se namaka vsaj 4 ure.
- Po 15 minutah ali če se prej posuši, vlijemo preostanek zelenjavne juhe, začinimo s soljo, pokrijemo s pokrovom in nadaljujemo s kuhanjem 45/50 minut, pri čemer preverimo, da se ne izsuši preveč.
- Ko je kuhana, dobro premešamo, da je juha kremna, in dodamo stročnico surovega ekstra deviškega oljčnega olja.
- Postrezite ga vroče skupaj s opečenim kruhom, namočenim v ekstra deviško oljčno olje in potresemo poper.
Recepti z ovsom: pečeni ovseni mesni kroglici
Ovsene mesne kroglice, kuhane v pečici- 250 gramov ovsenih kosmičev
- 200 gr rikote
- 2 rumenjaka + 2 celi jajci
- 1 čajna žlička kuminih semen
- 50 gr parmezana
- 2 žlici mleka
- krušne drobtine
Priprava.
- V skledi zmešajte ovsene kosmiče z rikoto, rumenjake, nariban parmezanski sir in nekaj žlic mleka, če je mešanica preveč trda. Začinimo s soljo, poprom in kumino.
- Pridobite nekaj mesnih kroglic, ki jih boste vložili v pretepla jajca in nato v drobtine.
- Razporedite jih na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo pri 180 stopinjah 30 minut, tako da jih na pol poti obrnemo.
LAHKO LAHKO NJEGA LAHKO LAHKO NAREDITE: Ovseno mleko in druge naravne alternative kravjemu mleku
Recepti z ovsom: pita iz ovsa in špinače
Pita iz ovsa in špinače- 250 gr ovsenih kosmičev
- 1 glava česna
- 500 gr špinače
- 1 jajce
- 2 žlici naribanega parmezana
Priprava.
- Ovsene kosmiče dajte v 1/4 litra vode in jih pustite, da se namočijo, dokler ne nabreknejo.
- Dobro jih premešamo in odvečno tekočino odcedimo.
- Dodamo jajce, nariban parmezan, sol in poper.
- Špinačo dobro operemo in skuhamo v zelo malo osoljene vode. V ponvi s česnom in strokom olivnega olja odcedimo, ožamemo in popražimo. Odložite jih.
- V ponev s špinačo dodamo 2 žlici olja in ko je vroče, vlijemo zmes iz ovsenih kosmičev in pustimo, da se na nizki vročini porjavi kot omleta.
- Ko je barva na eni strani, jo obrnite in na drugi rjavi. Damo v servirni krožnik. Postrežemo ga vroče s špinačo in potresemo z naribanim parmezanom.
In končno, tukaj je recept za okusne piškote z jabolčno in ovseno lupinico
Vpogledi in izdelki
Upam, da so vam bili všeč ti trije recepti z ovsom in če imate radi vegetarijansko kuhinjo, priporočam, da preberete moj izbor receptov, za katere najdete spodnjo referenco:
- Vegetarijanski recepti
Na koncu je še nekaj izdelkov na osnovi ovsa, ki jih priporočamo: