Christophe Brusset je bil nekaj let vodilni direktor za pomembne panoge agroživilskega sektorja. Njegova knjiga "Ste koraki, da jo pojeste!" se je rodila iz opazovanja z izrazito privilegiranega vidika tistih, ki so bili neposredno vključeni v industrijske mehanizme, ki prinašajo hrano na naše mize.
Zunanji inženir multinacionalk obsoja in priznava prevaro s hrano, ki ji je bil priča in sostoril skoraj dvajset let.
Avtor bralca seznani s težavami pri uskladitvi idealizirane vizije hrane z resničnostjo, ki jo doživlja. Resničnost, v kateri se je štelo, da je hrana dobrina, kot kateri koli drug izdelek za prodajo.
Brusset sooči bralca s tistimi vprašanji, ki so mu tudi omogočila, da se je izvlekel iz poslovnega sistema, čigar pomanjkanje etičnega pristopa ni izpodbijal.
Kakšno mesto zaseda hrana v vašem življenju? Kaj pomeni "zdrava prehrana" ?
Njegova analiza kaže na učinke, ki jih ima lahko hrana , kemično ali samo nezdravo ponarejanje v smislu resničnih epidemij. To so tako imenovane "bolezni dobrega počutja", kot so debelost, diabetes in bolezni srca.
Brusset se nato potrudi, da se zavedajo potrošnikov, ki so obveščeni in pritiskajo nanje zahvaljujoč njihovi sposobnosti prepoznavanja in izbiranja. Pozorno mora potrošnik prebrati etikete , ki pogosto izdajajo tuje poreklo živil ali prisotnost aditivov in kemikalij.
PREBERITE TUDI: Zelenih knjig ne smete zamuditi
Vendar pa ni vedno mogoče odkriti, kaj se skriva v tem, kar jemo. Med snovmi, ki se ne pojavljajo med sestavinami, in umetniško podaljšanimi roki uporabe lahko orientacija v vsakodnevnem nakupovanju postane pravi divji zahod.
Ta knjiga nato postane instrument za odpoved tudi za podjetja, ki se lahko po zaslugi svojega dela premaknejo v proizvodnjo, ki ne slepo cilja na dobiček.
Podrobnosti o knjigi:
Naslov: Nori ste, da ga jeste!
Avtor: Christophe Brusset
Založba: PIEMME EDITIONS
Strani: 228
Datum: oktober 2016
Cena: 16,90 evra
ISBN: 978-88-566-5640-4
Če ga želite kupiti prek spleta: