Recepti z zeljem : tukaj je izbor receptov z zeljem, zelenjave z odličnimi prehranskimi in zdravstvenimi lastnostmi, tako za prvi kot za drugi tečaj.
Pot nadaljujemo po naravni prehrani, tako da vam ponudimo nekaj vegetarijanskih in veganskih receptov, ki temeljijo na savojevem zelju (za preprostost bomo uporabili zelje).
Nasvet : tukaj odkrijte vse lastnosti in prednosti savojskega zelja
Savojsko zelje je zelo primerno za pripravo številnih jedi, kot so:
- zelje v ponvi
- surovo zelje
- zelje in krompir
- kuhano zelje
- Zelje
- polnjeno zelje
Začnimo z nekaj prvimi tečaji, ki temeljijo na zelju.
Recepti z zeljem: prvi tečaji
Receptov med prvimi bi bilo veliko. Spodaj izberemo tri.
pizzoccheri
Na primer, v Valtellini je zelje temeljna sestavina tipičnega recepta pizzoccheri, odlična, a ne ravno lahka, saj sta bogata z maslom in topljenim sirom.
Rižota savoja zelja
Na primer, zelo dobra je tudi rižota iz savojskega zelja , tukaj je recept za pripravo rižote za 4 osebe
Začnimo s sestavinami:
- Najprej morate oprati zelje in ga razrezati na trakove
- nato v ponvi z oljem porjavi strok česna, nato na ta način prelij narezano zelje in občasno obrni.
- Na tem mestu dodajte poper ali čili ter 2 ali 3 lončke vroče zelenjavne juhe, sol in 200 gramov riža.
- Nato kuhamo riž, mešamo, dokler ne dosežemo želenega kuhanja
Sčasoma lahko stepite z maslom ali parmezanom in postrežete.
Smetana krompirja in zelja
Odličen za večerjo v hladnejših letnih časih.
Za užitek k nebu in za zdravje predlagamo zelo preprost recept za kremo iz krompirja, por in zelja . Potrebujete:
- 1 zelje
- 4 krompirja
- 1/2 pora
- 1 liter zelenjavne juhe
- rezine toskanskega kruha
Priprava:
Krompir olupite in zelenjavo olupite. V ponvi skuhamo por, narezan na tanke rezine, krompir pa na koščke z 2 žlici olivnega olja.
Po 5 minutah dodajte lonec zelenjavne juhe in pustite, da se kuha nekaj minut. Naenkrat dodamo nasekljano zelje, nato prelijemo vso zelenjavno juho, pokrijemo in kuhamo vsaj pol ure, vsakič mešamo.
Na koncu kuhanja s potopnim mešalnikom zmešajte vso vsebino ponve, da dobite kremo.
Nasvet : ločeno lahko opečete rezine kruha, ki jih po želji postrežete z vsakim krožnikom smetane.
Na osnovi zelja so tu tudi dve odlični juhi, idealni za večerjo:
- Juha iz črnega zelja in savoja zelja: recept in sestavine
- Izvirni recept toskanske ribollite : klasika regionalne kuhinje, ki temelji na savojskem zelju.
Recepti z zeljem: glavne jedi
Začnimo drugi tečaji, ki temeljijo na zelju z dvema receptoma zvitkov:
- Recepti za vegetarijansko zelje - savojsko zelje in buče
- Zelje in čičerika
In zdaj je tu tudi ta druga jed na osnovi zelja in sira.
- Zeljni gratin in pečeni sir Emmental
Tukaj je še drugih receptov, ki jih priporočamo, da poskusite:
- Zimska zelenjavna solata: recept za preizkus
- Krema iz čebule, krompirja in pora
- Krompirjeva juha v indijskem slogu
- Cannellini fižol in juha iz črnega zelja
- Pečena cvetača
- Recepti z brokolijem