Ste vedeli, da obstaja nekaj razlike med piščancem na prostem in ekološkim piščancem , čeprav sta oba na prostem?
Tako imenovana "etična kakovost" hrane v tradicionalnih prehrambenih izdelkih v supermarketih in trgovinah vedno bolj zahaja v supermarkete in trgovine. Kakovost je tista, ki pri njihovi proizvodnji varuje spoštovanje živali in okolja , zato stane več, toda kdor jih kupi, ve , da so naredili nekaj dobrega in niso samo kupili nekaj za jesti.
Kako je vzgojen
Glede živalskih proizvodov se ti običajno vrednotijo na podlagi načina kmetovanja; obstajajo metode, ki bolj spoštujejo naravo živali, in metode, ki jih manj spoštujejo. Samoumevno je, da če piščanci vzgajajo v kletkah, njihove narave res ne spoštujemo , vendar obstajajo tudi razlike med metodami, ki jo bolj spoštujejo.
Glede piščanca ali kokoši in njihovih izdelkov (jajc) na embalaži najdemo indikacije o načinu vzreje. Te živali se lahko gojijo v kletkah, na zemlji, na prostem ali v ekološkem kmetijstvu.
Pogosto smo govorili o barbarstvu "intenzivnega kmetovanja" krav in baterijskih piščancev, kjer so živali utesnjene (12 do 14 piščancev na kvadratni meter), ne da bi se lahko podnevi in ponoči podnevi in podnevi premikale ali odhajale zunaj, kjer so krma neposredno vsebuje dodatke, ki pospešujejo rast, in antibiotike, ki preprečujejo prenasičene bolezni.
Zelo hitre krožne farme, v katerih se celotno življenje 700 milijonov piščancev v Italiji zgosti v samo 40-50 dni.
Tu na drugi strani govorimo o veliko bolj 'srečnih' piščancih, ker so vzrejene v večjih prostorih, z možnostjo gibanja in odhoda na prostem.
Toda kakšna je natančno razlika med piščancemi, ki so kljub praskanju po tleh tudi organsko vzgojene (za lažje jo bomo poimenovali Organic piščanec, ed) v primerjavi s tistimi, ki so samo na tleh? Oba sta na prostem, vendar so neekološke piščance ali organska jajca na splošno dražja od ostalih. Kako je to povečanje cen upravičeno?
Piščanec na prostem živi dobro
V resnici piščanec na prostem živi dobro kot življenjski slog , zato tudi ekološki piščanec dobro živi, saj je vzgojen na tleh . V obeh metodah kmetovanja imajo živali možnost, da gredo zunaj , tudi če imajo pokrit del, da se zakrijejo pred dežjem in izležejo jajčeca ter se praskajo, kar je dejavnost, ki traja večino dneva piščanca.
Če še nikoli niste videli, ko piščanci opraskajo zemljo s svojimi šapami, do luknje enega centimetra. Nato poiščejo majhne žuželke, črve in kamenčke, ki jih pojedo, ne zato, ker krma, ki jim jo dajo, ni dovolj, ampak ker to radi počnejo.
Velika raznolikost beljakovin , ki jih zaužijejo na tak način, daje živalim poseben okus, drugačen od posameznika do drugega, zaradi česar so bolj okusne, okusnejše, kadar jih pojemo ali ko pojemo njihova jajca in prav tako spoštujejo njihovo naravo v primerjavi z živali, vzgojene v zaprtih prostorih ("na tleh") ali v kletkah.
Kakšen je ekološki piščanec proste reje?
Organski zakon zahteva, da se najprej pusti več prostora za živali, ki se bodo potem lahko bolj gibale in bodo imele več prostora, da bi se praskale naokoli.
Vendar to ni bistvena razlika, saj je na voljo tudi minimalno prostora za živali, vzgojene na prostem, ki imajo v vsakem primeru ves prostor, ki ga potrebujejo za življenje in dobro življenje. 
Brez antibiotikov
Najpomembnejša razlika se nanaša na ostanke in pesticide: manj živali je treba uporabiti neposredno na živalih kot običajno, kadar je 50% antibiotikov, proizvedenih v Evropi (vir: Evropska zveza proizvajalcev zdravil), namenjenih živalim. Kar pomeni, da, tako kot vsa živa bitja zbolijo (tudi prehladijo gripo), se pri zunanjem kmetovanju lahko zdravijo z antibiotiki, v ekološkem kmetovanju pa običajno ne, ali bolje, to je mogoče za omejeno število. krat na leto.
Mogoče je to nadomeščeno s homeopatijo in organskemu piščancu bo trajalo dlje, da se pozdravi, vendar bo v mesu in jajcih manj antibiotikov.
Krma
Enako pravilo velja za njihovo krmo: tako imenovani kemični ostanki, ki jih najdemo pri živalih, ne prihajajo iz živali, temveč iz rastlin, ki jih jedo . Zato mora biti krma tudi organska , to je gojena brez uporabe pesticidov ali kemičnih gnojil, ki jih koruza, ječmen ali pšenica, ki jo organski piščanec poje, ne bodo absorbirali in posledično niti sam piščanec. In jih ne bomo našli v jajcih.
Razlika v ceni med obema vrstama je podana ravno s tem: ekološka krma stane več , daljši terapevtski postopki pa so za kmeta dražji , zato je ekološko kmetovanje dražje od neekološkega kmetovanja. , četudi na prostem.
Posledično oba načina gojenja spoštujeta naravo piščanca ali kokoši in oba izdelka sta okusna in dobra za jesti. Razlika je le v tem, da bomo v organskem piščancu našli manj kemičnih ostankov kot v drugih, zato če je ta dejavnik za nas pomemben, kupujemo organsko.
Če nas skrbi le spoštovanje do živali, potem so tudi izdelki proste reje v redu.
Drugi nasveti
Če ste po branju te poglobljene analize na temo organskega piščanca pomislili na vzgajanje piščancev neposredno na organski način, je tu dva zanimiva članka, ki ju priporočamo, da preberete:
- Kako zgraditi piščančji koop
- Prednosti domače kokoši
- Kako prepoznati organska jajca