DASH dieta: recepti za poskus
Nekaj receptov, ki naj vas navdihnejo za tiste, ki sledijo DASH dieti.
DASH (Dietna Pristopi k Stop hipertenzija) je prehrana z nizko vsebnostjo natrija eksplodirala v ZDA v 90. letih. Zdaj se tudi v Italiji izseljuje prebivalstvo, tako kot druge diete, uvožene iz tujine (glej prehrano Dukan). Velja za eno najbolj priljubljenih strategij za zmanjšanje odvečne teže, pa tudi boj proti visokemu krvnemu tlaku in izboljšanje zdravja. Zaradi tega so v zadnjih letih nastali številni in okusni recepti. Ponujamo vam nekaj.
Nekaj receptov DASH
Začnimo z nekaj hitrimi jedmi , ki vključujejo kombinacijo vseh makronutrientov in se hitro pripravijo.
Lahko se na primer osredotočimo na solato iz ječmenovega ječmena in ječmena , blanširano z zelo malo soli in ščepcem curryja, v kombinaciji z zelenim fižolom in bučkami ter trakovi limonine pečene govedine. Vse postrežemo s cvetačno ali pari brokoli, obložen z ekstra deviškim oljčnim oljem in balzamičnim kisom.
Še en zelo okusen recept: menih, pečen v foliji , z narezanimi mandlji, rezinami pomaranče in limone na postelji s krompirjem. Dovolj je, da na posteljo folije razporedite tanko narezan krompir, nato menih, rezine mandljev in citrusov. Premažemo z ekstra deviškim oljčnim oljem in belim vinom ter spečemo v predhodno ogreti pečici. Po okusu si privoščite jajčevce in papriko na žaru ali drugo zelenjavo.
Za tiste, ki imajo radi meso in so požrešni, je možno pripraviti puranje ali piščančje zvitke , polnjene z zelenjavo in dušeno v ponvi s pivom. Zadoščajo tanke rezine piščančjih ali puranjevih prsi, na katere vstavimo špinačo ali zelišča, blanširana z malo soli in korenje, narezano v julienne, ne pretanko, vedno blanširano. Vse zaprite z zobotrebci. Rahlo moko in dušimo s svetlim pivom. Na koncu dodajte ekstra deviško oljčno olje in zaključite s kuhanjem. Postrezite z narezanimi artičokami in rženim sendvičem.
Druga jed, ki velja za optimalno: testenine iz polnozrnate žitarice s češnjevimi paradižniki, jajčevci, narezanimi bučkami in bučkami ter grahom (svežim in zamrznjenim). V ponvi s protilepkanjem rahlo dušite bučke, jajčevce in grah, medtem ko testenine kuhamo ločeno. Pustite testenine al dente, jih odcedite in nalijte v ponev z narezano zelenjavo: zavremo z malo olja in popramo na visoki vročini. Dodamo sveže paradižnike, cele ali prerezane na pol in po želji potresemo peteršilj. Tako bomo pripravili jed, ki ustreza vsem okusom, tudi za vse vegetarijanske in veganske goste.
Zelo priljubljena je tudi pečena trska z drobnjakom in bučkami . Dve rezini trske na glavo, ki je že odkoščen, zadostujeta, ju odložite v ponev z lepilom ali na krožnik pečice, obložen s peki papirjem, razporejenim kot folijo. Bučke narežite na tanke rezine in jih razporedite po peki papirju, nato položite zrezke iz bakale in začinite z omako olja, limone in drobnjaka, na koncu zaprejte z več rezinami bučk. Če želite, lahko dodate češnjev paradižnik, sesekljano čebulo ali česen, pa tudi drobnjak drobnjaka.
Za konec še recept za lahkotno sladico: grški jogurtov mousse s sezonskim sadjem in kosmiči iz temne čokolade. Če imate goste in se sladici ne želite odpovedati, si lahko ustvarite odlično žlico sladice, tako da grški jogurt mešate s stevijo, cimetom, vanilinom, temno čokoladnimi kosmiči in jagodičevjem ter vse položite v steklene kozarce. , kot so rezerve. Na koncu dodajte nekaj kock svežega sadja in pustite nekaj ur počivati v hladilniku. Vaši gostje bodo lizali brke.