Salami v nosečnosti: ki so dovoljeni
Med nosečnostjo je pozornost namenjena temu, kaj in kako jesti. Kratek pregled toksoplazmoze in sušenega mesa, ki se ga je treba izogniti med nosečnostjo.
V nosečnosti morate pri prehranjevanju posvetiti malo več pozornosti , to ne pomeni, da bi lahko izničili svoje prehranjevalne navade, ampak zgolj bolj previdni.
Zlasti obstaja parazitska bolezen, ki je zelo nevarna, če jo zanosimo med nosečnostjo, govorimo o toksoplazmozi in posledično živilih, ki jo lahko povzročijo, kot so nekatere vrste sušenega mesa.
Kratek pregled toksoplazmoze
V nobenem trenutku našega življenja toksoplazmoza ni nevarna, med nosečnostjo pa postane nevarna . Med posledicami, povezanimi s to boleznijo: splav, prezgodnji porod in druge poškodbe otroka, kot so duševna zaostalost in težave z vidom.
Kako vedeti, ali ste imuni na toksoplazmozo ali ne?
Na začetku nosečnosti, običajno v prvem mesecu nosečnosti, se opravi poseben krvni test : tokso test , ki išče protitelesa proti toksoplazmi in imunoglobuline M in G, iz katerih izhajata vrednosti IgM in IgG.
Pozitivni IgM pomeni, da je bolezen v teku , po drugi strani pa IgG kaže, da je preiskovanec v preteklosti zbolel za boleznijo in je zato imunski.
Če sta obe vrednosti negativni (IgG in IgM), to pomeni, da preiskovanec nima toksoplazmoze in ga v preteklosti nikoli ni imel; v tem konkretnem primeru bi ženska lahko bolezen zbolela v 9 mesecih nosečnosti.
Zato bo treba vsak mesec ponoviti tokso test . Če bi bili IgG pozitivni, pa je bodoča mati imuna na bolezen (že v preteklosti je bila pogodbena) in bo lahko ostala mirna, če bo pojedla košček vsega.
Toda katera živila so žaljiva? Da bi se izognili toksoplazmoza času je nosečnost treba izogniti za surovo zelenjavo , se ne dobro kuhano meso ali nekuhano , za klobase , zlasti surovin .
Poglejmo bolje, katera sušena mesa se je treba izogibati in katera lahko jeste.
Da se izognete v nosečnosti: surovo sušeno meso
Imenujejo se " surove ", klobase, kot so salame, s šunko, na vratu, v slanino, na Bresaola, je drobec.
Poleg tega, da se ta vrsta sušenega mesa podvrže vrsti postopkov : soljenje, začinjanje in kajenje. Vsi ti procesi ne ubijajo toksoplazme, zato se je treba med nosečnostjo izogibati sušenim pršutom in drugim.
Edina izjema, ki omogoča njegovo uživanje, je kuhanje surovega sušenega mesa pri visokih temperaturah.
Na primer, če se kot sestavine v testeninskih pitah ali pekovskih izdelkih uporabljajo salama ali pegavost in so dobro kuhane , jih lahko jeste.
V zvezi s tem bodite pozorni na pico : salami se običajno dodajo v pico po kuhanju, kar pomeni, da se parazit toksoplazme ne ubije, če ne dosežemo ustrezne temperature.
Surova klobasa se med nosečnostjo pojavlja tudi med zelo nevarnimi živili .
Kuhano meso, dovoljeno med nosečnostjo
Katere so klobase, ki jih lahko jeste med nosečnostjo? Šunka je klobasa je " rezine purana ali piščanca . Lahko jemo celo nosečne klobase, če jih dobro skuhamo.
Prehrana med nosečnostjo, koristni nasveti
Majhen pravilo velja za vse nosečnice, tudi za tiste, ki so ugotovili, da so imuni na parazitske bolezni, je zmanjšanje porabe v prekajenih mesa in klobas .
V resnici gre za živila, bogata s soljo in pomanjkljivimi hranljivimi snovmi , ki ne prinašajo dodane vrednosti v prehrani, ampak lahko povzročijo ali povečajo druge težave , kot so oteklina , občutek izčrpanosti in utrujenosti .
Katero prehrano upoštevati med nosečnostjo? Odgovor je preprost: sredozemska prehrana je model zdrave prehrane in ne vključuje uživanja suhomesnatih izdelkov.
Če pa se med nosečnostjo ne morete odpovedati rezini salame, izberite vsaj kakovostno.