Persimmon muffini
Persimmonski muffini so okusni enodelni bonboni, narejeni z enim od simboličnih sadežev jeseni: persimmon.
Za pripravo odličnih sladic radi uporabljamo sezonske izdelke. Buče, kostanj, grozdje, granatna jabolka, hruške, fige, mandarine in predvsem sadje z značilno svetlo oranžno barvo , zelo sladko in zelo okusno: persimmon.
Muffini so puhasti kolači, ki jih je zelo enostavno narediti doma. Ta varianta persimmon je kot nalašč za zajtrk ali prigrizek z vročim mlekom ali čajem .
Ideje in različice
V mešanico za muffine lahko dodate čips iz temne čokolade ali 2 žlici nesladkanega kakava v prahu. Preden jih postrežete, jih po okusu lahko potresete s sladkorjem iz ledu. Če imate radi suho sadje , v mešanico dodajte peščico grobo sesekljanih lešnikov ali orehov.
Persimmons so dobre za vas: zato jih jejte
Persimmons ali kaki so običajno jesensko sadje z več kreposti. So super negujoči , očiščevalni in razstrupljevalni ter odlični za pomoč telesu pri soočanju z jesensko utrujenostjo in majhnimi težavami, ki jih lahko prinese sezona. Poleg tega je persimona, tako kot vse oranžno sadje in zelenjava , bogata tudi z beta karotenom , ki je koristen za imunski sistem in dobro počutje kože. Persimmon ima tudi odlično vsebnost vlaknin , tako odličen za boj proti zaprtju in upočasnitev absorpcije holesterola.
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 20 minut
Sestavine
- 250 gr persimmon
- 1 celo jajce
- 60 gr rjavega sladkorja
- 50 ml semenskega olja
- 1 ščepec fine soli
- 120 gr riževe moke
- 8 gr pecilnega praška
- 70 ml mleka
Priprava
- Šmarnice dobro operemo, odstranimo pecelj in olupimo, nato pa jih narežemo na majhne koščke. Koščke persmeon damo v ponev z dvema žlicama sladkorja in jih na srednje nizkem ognju dušimo približno 10 minut.
- Nato jih zmešajte z mešalnikom, da dobite konsistenco, podobno pireju, in pustite, da se ohladi.
- V tem trenutku vklopite pečico pri 175 ° C v statičnem načinu.
- Medtem v veliki skledi stepemo celo jajce s preostalim rjavim sladkorjem in ščepcem drobne soli. Postopoma dodajte semensko olje, presejano moko s kvasom, nato pa še persimonov pire in na koncu še mleko.
- Sestavine obdelajte tako, da dobite homogeno testo brez grudic, nato pa ga vlijte v papirnate ali aluminijaste skodelice za muffine, ki jih napolnite do ¾ njihove prostornine.
- Muffine damo v predhodno ogreto pečico in jih kuhamo približno 20 minut. Ko so muffini zabuhli in so dobro kuhani, jih vzemite iz pečice in jih pred serviranjem pustite, da se ohladijo na žični stojalu.
- Te muffine lahko hranite največ 2-3 dni pod steklenim zvončkom ali če jih pripravite v izobilju, jih lahko tudi zamrznete in nato pustite, da se pred odmrzovanjem odmrznejo in segrejejo tik v pečici.