Mini ingverjev cheesecake
Ponovna interpretacija najbolj klasičnih ameriških tort, ki dodajo ingver in zmanjšajo velikost.
Ta recept je za okusno sladico, vendar narejen z zelo zdravo sestavino: ingver! Začimba, ki je v kuhinji vse bolj priljubljena zaradi svojih koristnih lastnosti.
Čičak je tipična ameriška sladica, izvirni recept pa daje osnovo iz tipičnih prebavnih piškotov in kremnega sirnega namaza (New York Cheesecake). Prilega se številnim različicam, na primer tistim z bučo, nutelo, tiramisujem in jogurtom.
Zakaj ne bi bilo nekoliko bolj aromatično in izvirno z dodatkom ingverja? Ta korenina ima prebavne, protivnetne in protivnetne moči, zato ga je priporočljivo jemati vsak dan; zdravi prehlade in znižuje holesterol in krvni tlak ter naredi katerokoli jed okusnejšo in okusnejšo. Pikanten (in zdrav!) Dotik sladkosti te torte, narejene v ZDA.
- Donos: postreženo 6 oseb
- Priprava: 40 minut
- Kuhanje: 10 minut
Sestavine
- 180 gramov Prebavni piškoti
- 375 gramov namazanega sira
- 80 gramov mehkega masla
- 80 gramov smetane
- 120 gramov belega jogurta
- 1 kos svežega ingverja približno 4,5 cm
- 120 gramov olupljenih mandljev
- 200 gramov svežih jagod
- 100 gramov granuliranega sladkorja
- 30 gramov sladkorja v prahu
- 1 list isinglass
Priprava
Pripravite vse sestavine na delovni površini.
Vzemite piškote in jih dajte v mešalnik, dokler ne dobite peščene konsistence.
Če so ostali še piškoti, ni pomembno.
Piškotom po 10 sekundah v mikrovalovni pečici dodajte maslo.
Dobro premešaj.
Napolnite osnove nekaterih peciva za pecivo.
Uporabite lahko tudi skodelice ali kozarce.
Skupaj zmešamo sir, granuliran sladkor in jogurt.
Smetano stepemo ločeno in jo dodamo.
Otopite otočje in ga dodajte mešanici.
Dodamo nariban ingver in dobro premešamo.
Mešanico damo v peciva za pecivo.
Hladite vsaj 4 ure.
Jagode operemo, očistimo in narežemo na koščke.
Damo jih v ponvi na šibko vročino.
Potem ko jagode izločijo vodo, dodamo sok 1 limone in sladkor za glazuro ter zaključimo kuhanje, dokler jagode popolnoma ne porumenijo.
Nazdravimo olupljene mandlje.
Po 4 urah (vsaj) v hladilniku dodamo jagodni kulise in grobo sesekljane mandlje.