Rikota, lešniki in čokoladna sliva
Sladica anglosaksonskega izvora, kot nalašč za zajtrk ali prigrizek.
Če ste kdaj pomislili, da bi priprava slivove torte pomenila peko lepe slivove torte (iz angleščine slive), povejmo takoj, da to velja v Angliji, ne pa v Italiji.
Včasih so imena pravzaprav lahko zavajajoča, in to toliko, da v anglosaksonskih državah izraz plumcake označuje drobno pecivo s slivami , ki se ponaša z nemškim poreklom in nima nobene zveze z italijansko različico.
Če želite navesti sladico, veliko bolj podobno naši , v kateri slive sploh ne obstajajo , Angleži govorijo namesto poundcakea , rojenega v osemnajstem stoletju in pripravljenega s kilogramom, približno 450 gramov, vsake sestavine, masla, sladkorja, moke in jajc. tako da se boste zlahka spomnili recepta.
Da, funt lahko kaže tako na denarno vrednost kot na težo!
Sčasoma je bil prvotni recept delno spremenjen , s čimer se je zmanjšala količina masla in sladkorja ter povečalo število jajc, da bi bilo lažje, puhasto in ne pretirano sladko.
Ne samo to, začele so se pojavljati nove sestavine, ki dajejo življenje neštetim vrstam različic , ne le sladkih, ampak tudi slanih .
In tako pridemo do današnje slive, narejene z rikoto, lešniki in čokolado, ki je kot nalašč za zajtrk ali prigrizek , idealna pa je tudi kot sladica pri večerji, ki jo morda v tem primeru spremljamo s čokoladno kremo.
- Donos: 8 oseb je postreglo
- Priprava: 25 minut
- Kuhanje: 45 minut
Sestavine
- 60 gramov mehkega masla
- 125 gramov rjavega sladkorja
- 1 jajce
- 125 gramov rikote
- 125 gramov moke 00
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 50 gramov temne čokolade
- 50 gramov opečenih lešnikov
Priprava
- Zmehčano maslo in rjavi sladkor združite v posodi predelovalca hrane, mešajte z listnatim kavljem, dokler ne postane kremast.
- Zmesi dodamo žlico moke, presejane s pecilnim praškom, da ne dobimo omlete, ko jajce vključimo. Končno je na vrsti rikota.
- Zdaj z lopatico in ne več listja dodajte moko, nato stopljeno čokolado in grobo sesekljane lešnike.
- Mešanico nalijemo v ponev z velikostjo 20 x 8 cm in pečemo pri 170 ° 45 minut.