Solata iz tune
Lahkoten recept, ki ne popusti okusu: idealen za okusen brunch
Solata s tuno je klasična sveža in lahka solata, namenjena wellnessu. Tuna je riba, bogata z beljakovinami in z nizko vsebnostjo maščob, vendar je odstotek vsebnosti esencialnih maščob visok, zato je pomembno živilo, da ima trigliceride in holesterol pod nadzorom. Ta solata s tuno je popolna kot priloga, hiter obrok ali ameriški brbonč, postrežen na rogljičku z rogljičkom. Izraz brunch izhaja iz združitve dveh angleških besed: zajtrk (zajtrk) + kosilo (kosilo). Običajno je ameriški brunch srčen zajtrk, ki ga jeste ob nedeljah, ko ste bolj sproščeni in imate več časa za miren zajtrk z družino. Med sladkim in slanim ni nobenih pravil: izmenjujejo se po naših okusih.Zakaj ne bi presenetili mame, ko je za svojo zabavo pripravila prijeten brunch s tem rogljičkom s solato iz tune? Ker so mamice vedno tiste, ki kuhajo vse leto, bi bilo lepo, da bi njihovi otroci in možje na počitnicah skuhali nekaj posebnega in drugačnega, da bi ji privoščili lepo presenečenje. Za sladico bi predlagal kombiniranje palačink z javorjevim sirupom ali borovničnimi muffini. Vse skupaj bo spremljalo dober pomarančni sok in kava.Vse skupaj bo spremljalo dober pomarančni sok in kava.Vse skupaj bo spremljalo dober pomarančni sok in kava.
- Dobitek: 4 porcije (4 osebe so bile postrežene)
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 20 minut
- Kuhinja: ameriška
Sestavine
- 320 gramov odcejene tune v pločevinkah
- 12 sladkih in kislih piškotov
- 12 vloženih čebule
- 2 palčki zelene
- 4 trdo kuhana jajca
- 2 žlici grškega jogurta
- 1 žlica majoneze
- 1 žlica svežega kopra
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica česna v prahu
- poper
- 4 peščice fižolovih poganjkov
- 4 rogljički
Priprava
- Na koščke narežite koprive, na koščke spomladansko čebulo in zeleno
- Jajca skuhajte, pustite, da se ohladijo in jih olupite. Belo zrežite na kocke, medtem ko rdečo zmešajte z vilicami
- V večjo skledo položimo koprive, čebulo in jajca ter tunino. Potresemo z limono in vse sestavine dobro premešamo
- V manjši skledi zmešamo jogurt, majonezo, česen v prahu in koper. Dodamo v mešanico tune in premešamo. Dodajte poper po svojem okusu
- Poganjke fižola operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami
- Izrežite rogljiček, položite solato s tuno in obložite s fižolovimi poganjki.
- Opombe: Konzervirana tuna je prava sestavina: ulovljena, kuhana in konzervirana s soljo, vodo ali olivnim oljem. Seveda sta kakovost tune in oljčnega olja temeljni. Tukaj je nekaj stvari, ki jih morate upoštevati, in koristne nasvete, ki jih morate upoštevati. Najboljši lastnosti tune sta Thunnus thynnus in Thunnus alalunga. Pomembna je kompaktnost, bolj kompaktna se zdi rezina, večja je kakovost. Roza barva je znak svežega mesa, rjava pa dolg rok trajanja.