Veganske slane palačinke
Te okusne palačinke so izjemne, če jih uživate skupaj z različnimi sestavinami, kot je avokado, ali pa jih naredite s pasto, obogateno s sezonsko zelenjavo. Palačinke slovijo po številnih veganskih različicah
Tipičen recept za kontinentalni zajtrk ali brunch, palačinke so ameriške sladice, ki jih lahko enostavno pripravite doma, tako da jih kombinirate s svežim sadjem, javorjevim sirupom, jogurtom ali čokolado. Vendar le malokdo ve, da obstajajo številne slane različice . Te slastne palačinke so pravzaprav izjemne, če jih uživate skupaj z različnimi sestavinami, kot je avokado, ali pa jih naredite s pasto, obogateno s sezonsko zelenjavo. Pravzaprav so palačinke znane po svojih tisoč veganskih različicah.
Postrežemo jih lahko s svežim paradižnikom v solatah in zelenjavo na žaru . Zelo dobro gredo tudi z ratatouillom ali z gobami, omakanimi s česnom in peteršiljem. Lahko naredite veganske bučne palačinke, hranljiv in okusen recept, odličen za začetek dneva, pa tudi za uživanje v okusnem oddihu: imajo nežen okus, kot nalašč za kombiniranje s sirupi ali čokolado. Prav tako lahko naredite palačinke iz grahove moke z avokadom in češnjevim paradižnikom: slane, hranljive in lahke palačinke, a hkrati okusne.
Posebna različica, ki ji lahko poskusite dodati nekaj rastlinskega bešamela in ga narediti še bolj okusnega. Na koncu lahko v testo dodate posušene paradižnike, oljke Taggiasca ali sesekljane kapre.
- Dobitek: 6/8 palačink
- Priprava: 5 minut
- Kuhanje: 5 minut
Sestavine
- 150 gramov moke
- sol
- 1 tsp sode bikarbone
- 125 ml tople vode
- 125 ml sojinega mleka
- 1 čajna žlička ekstra deviškega oljčnega olja
Priprava
- V skledi zmešamo moko s soljo in sodo bikarbono.
- Ko dobite homogeno zmes, postopoma dodajajte toplo mleko in vodo, nenehno mešajte, da ne pride do grudic.
- Dodamo olje in spet premešamo, nato pa testo pustimo počivati 30 minut.
- Po tem času sestavine sestavite po okusu in jih malo po malo skuhajte v posebni ponvi za pripravo kremšpice ali v ponvi s frittatami, ki ne držijo.
- Palačinke zavijte takoj, ko se na površini pojavijo mehurčki in končajte kuhanje na drugi strani.