Rižota z morskimi sadeži s Thermomixom
Bogastvo okusov morske hrane v kombinaciji z močnim okusom paradižnika je ta rižota prva jed, ki se ji bo težko upreti.
Ne glede na to, ali jo imenujete rižota z morsko hrano, rižoto z morskimi sadeži ali rižoto z marinaro, so različice resnično pestre in vedno se sklicujemo na tisto okusno rižoto, pripravljeno z ribami in morskimi sadeži, ki jih vsi poznamo in ki jih večinoma povezujemo poletni večeri, morda v restavraciji ob morju.
Kot vedno je skrivnost v svežini in sledljivosti uporabljenih sestavin : v tem primeru je še bolj pomembno, da so ribe sveže in pravilno obdelane, preden jih damo na mizo. Recept, ki ga predlagamo, vam bo omogočil, da v svojo kuhinjo pripeljete tudi malo morja, rižoto pa brez težav naredite zahvaljujoč svojemu Thermomixu .
Bogastvo okusov morske hrane v kombinaciji z močnim okusom paradižnika je ta rižota prva jed, ki se ji bo težko upreti.
Nekaj nasvetov
Če želite, lahko namesto vode uporabite tudi juho, narejeno s škampi : okus bo še bolj "morski".
Potem si zapomnite, da morajo biti morski sadeži, kot so školjke, školjke, škampi in škampi, vstavljeni v pripravo strogo oluščeni in brez glav , da se izognete neprijetnim presenečenjem. Obstaja tudi nevarnost, da bodo zdrsnili med lopatice, da se zataknejo pri njihovem gibanju ali da bodo metulja lahko odstranili z njegovega sedeža.
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 5 minut
- Kuhanje: 25 minut
Sestavine
- 400 gramov riža
- 300 gramov morske hrane
- 2 stroka česna
- 1 majhna čebula
- 60 gramov ekstra deviškega oljčnega olja
- 30 gramov belega vina
- 2 zrela paradižnika
- 50 gramov paradižnikovega pireja
- 900 gramov vode
- sol in črni poper
- 1 čajna žlička sesekljanega peteršilja
Priprava
- V vrč dajte olje, česen in čebulo → 3 Min. / 100 ° / Vel. 4.
- Postavite metulja in dodajte morske sadeže → 3 Min. / 100 ° / Vel. Mehko / v nasprotni smeri urinega kazalca.
- Dodajte vino → 2 Min. / 100 ° / Vel. Mehko / v nasprotni smeri urinega kazalca.
- Dodamo nasekljan paradižnik in pire → 3 Min. / 100 ° / Vel. Mehko / v nasprotni smeri urinega kazalca.
- Dodajte vodo in riž → 14 Min / 100 ° / Hitrost Mehko / v nasprotni smeri urinega kazalca.
- Vlijemo v kuhalnik za riž, začinimo s soljo in poprom, dodamo peteršilj in dobro premešamo.
- Pred serviranjem pustite počivati nekaj minut.