Slana pita za noč čarovnic
Izgleda sladko, vendar je slano. Izgleda kot čokolada, vendar je črnilo. Videti je kot marmelada, ampak gre za korenčkovo kremo ... Skratka, ta torta za noč čarovnic je vse skupaj!
Ta recept je takšna poslastica!
Če gledate tako, ta torta izgleda kot mehka čokoladna torta, kajne? Ali je lahko ta pomarančna krema marelična marmelada?
Mmmm ... nismo tam!
Ta torta za noč čarovnic je videti sladka, a ni! V resnici je to, kar danes predlagam, mehka in puhasta slana pita - sliva - narejena s por, narisana z dobrim črnilom iz lignjev!
Njegova "gobata" konsistenca se dobro prilega, da jo spremljamo s kremo, ki obogati in dopolni njen okus. Zato vam ga predstavljam v kombinaciji z okusno korenčkovo kremo.
Ker sezona to dopušča (in tudi večer), se lahko odločite, da korenje zamenjate s sladko in okusno bučo!
Dodatna ideja : po zabavi za noč čarovnic, za katero je zelo lepo, da torto spečete v tematskem kalupu, lahko ta recept predlagate tudi v drugem času leta za aperitiv pred večerja s prijatelji. Za kuhanje izberite kalup iz slivove pogače in dodajte pridih rafiniranega okusa s kremo na osnovi jurčkov, krem in pik!
- Prinos: 1 torta 20 cm (4 osebe so bile postrežene)
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 30 minut
- Kuhanje: 35 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 200 gramov polnozrnate moke 0
- 2 jajci
- 150 gramov mleka
- 1 vrečka kvasa za slane pite
- 50 gramov ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 vrečka črnila za sipe
- 1 por
- 3 korenja
- 1 šalotka
- sol in poper
Priprava
- V ponvi segrejemo žlico olja. Por očistite in ga narežite na tanke rezine. Dajte ga v ponev, dodajte sol, premešajte, dodajte malo vode in kuhajte približno 15 minut, da se zmehča. Prenesite na krožnik in pustite, da se ohladi.
- Pečico segrejte na 200 stopinj.
V skledi zmešamo moko, pecilni prašek in dva ščepca soli.
V drugi skledi zmešajte jajca, mleko, črnilo lignjev, ščepec soli in ščepec popra. Vse močno pretlačite, dodajte por in nato to testo dodajte moki in vse zmešajte z metlico. - Mešanico vlijemo v maslen in močen bučni kalup v premeru 20 centimetrov in pečemo 30-35 minut.
Medtem pripravimo korenčkovo kremo: operemo jih, postrgamo in narežemo na rezine. Šalotko na drobno narežite in vse skupaj položite v ponev z žlico olja. Dodajte lonec vroče vode in kuhajte 15 minut. Vse dajte v mešalnik, dodajte žlico olja, sol, poper in mešajte, da dobite gladko in mehko kremo. Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi, nato pa jo okrasimo s korenčkovo kremo in postrežemo z majhno posodo, v katero ste nabrali preostalo smetano, ki jo jedilniki lahko razširijo.