Madelein brez masla in jajc: tukaj je veganska različica recepta slavnih piškotov v obliki lupin, ki izvirajo iz Lorraine v Franciji
Tudi za sladice, za katere se zdi, da ni mogoče pripraviti okusne različice brez masla in jajc, kot za znane francoske sladkarije, les madeleines , je mogoče narediti vegansko različico in si morate premisliti.
To vam pokažemo s tem receptom, da madeleine pripravite na še lažji način in primeren tudi za tiste, ki trpijo zaradi nestrpnosti na jajca in mlečne izdelke, pa tudi za vegane.
Oglejte si zamenjave sladkarij:
- Sladice brez jajc: kako ga nadomestiti
- Sladice brez masla: kako ga nadomestiti
- Sladkarije brez sladkorja: kako ga nadomestiti
Madelein brez masla in jajc: sestavine
Tukaj je tisto, kar morate kuhati v enakovrednosti dvajsetih madeleinov:
- 120 gramov moke 00
- 80 gr sojinega jogurta
- 70 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- čajna žlička kreme vinskega kamna
- 40 gramov agavinega sirupa
- 1 organska limona (vse za naribano lupino in polovico za sok)
- ščepec soli
- 50 gramov mandljev
Madelein brez masla in jajc: priprava recepta korak za korakom
Prvi korak pri pripravi teh okusnih veganskih madeleinov je mešanje sojinega jogurta z agavinim sirupom, ki mu dodate ščepec soli in olja. Nadaljujte z mešanjem sestavin, tako da kombinirate limonino lupinico in sok ter nato moko in smetano iz vinskega kamna.
Medtem lahko mandlje opečemo v ponvi z lepljenjem, ki jo nato nasekljamo, da dobimo dovolj fin prašek, ki ga dodamo mešanici; premešamo, da bo vse bolj homogeno.
Tu so najboljši : veganski recepti
V tem trenutku lahko testo odmerite tako, da ga vstavite v posebne kalupe za madeleine, pri čemer se izognete, da bi jih preveč napolnili, če upoštevate rast sladkarij. Pečemo pri 230 ° približno 5 minut, po tem pa je potrebno znižati temperaturo na 180 ° nadaljevanje kuhati še 5 minut.
Svetujem vam, da jim postrežete še vedno toplo, zelo dobro in svojim gostom ne povejte, da so madeleini brez masla in jajc, ne da bi jih poskusili, boste videli presenečenje!
Radovednost : ime teh sladkarij izhaja od kuharja peciva, ki jih je najprej pomislil, da bi jih predlagal francoskemu kralju Louisu XV, Madeleine Paulmier, njihova priljubljenost zunaj Francije pa je posledica citata pisatelja Marcela Prousta v knjigi "V iskanju izgubljenega časa ".
Tu so še druge sladice brez jajc in masla, ki jih priporočamo, da poskusite:
- Jogurtova torta brez jajc
- čokoladni mousse brez jajc
- Cheesecake brez jajc: trije recepti, ki jih ne smete zamuditi
- Kako narediti rogljičke brez jajc
- Gobena torta brez jajc
- Tiramu brez jajc
- Brioche brez masla
- Muffini brez masla