Ostala polenta v hladilniku? Brez skrbi, z nekaj sestavinami si je mogoče povrniti vse, da boste pred dnevi naredili okusne recepte z ostankom polente in osrečili vse, tudi vegetarijance!
Polenta je staro posodo in slabe korenine, iz moke koruze . Je tipična jed Severne Italije, kuhajo pa jo predvsem v zimski sezoni, hkrati pa so zelo energični. Obstaja veliko začimb, ki jih lahko dodamo, da je naša polenta dobra in okusna, vendar vsi ne vedo, da je mogoče tudi preostale reciklirati.
Ni redkost, da vam po prijetni polenti z družino ali prijatelji ostane nekaj jedi. Naj torej ugotovimo, kako ga obnoviti s tremi okusnimi vegetarijanskimi recepti . Za količine, prilagodite glede na to, koliko preostane polente, smo vključili okvirne porcije.
Odkrijte vse naše recepte z ostanki
Recepti z ostankom polente: polenta krutoni
Začnimo z lepo predjedjo, da izkoristimo našo preostalo polento od prejšnjega dne. S tem izvirnim receptom boste zagotovo naredili dober vtis na svoje goste! Sestavine za 12 krutonov:
- 250 gramov polente napredno
- 80 gramov fontina
- 1 bučka
Priprava. Bučko narežite po njeni dolžini, tako da dobite rezine, ki niso preveč debele. Ploščico namažite, prilijte na temperaturo in pražite bučke .
Od preostale polente dobite 12 rezin, ki bodo ustrezale podstavku vaših krutonov, nato jih prilagodite z ukrepi. Ko so bučke pripravljene, jih odložite in na obeh straneh naribajte rezine polente. Na tej točki lahko kruto nadevate z rezino fontine in rezino bučke. Dober tek!
Preberite tudi:
- Kako narediti ocvrto polento s sirom: recept
- Polenta flanca s praženo zelenjavo
- 5 receptov za ostanek testenin
Recepti z ostankom polente: pire iz pire z gobami
Tu je okusen recept prvega tečaja za vse, ki temelji na polenti z gobovo omako, ki jo lahko uporabite tudi za sezonsko pripravo testenin. Sestavine:
- 200 gr preostale polente
- 150 gr posušenih gob
- 600 gr olupljenega paradižnika
- 80 gr sira Asiago
- 100 gr parmezana
- 1 strok česna
- 1/2 kozarca rdečega vina
- rožmarin
Priprava . V ponvi pripravimo omako s česnom in oljem, prelijemo s paradižnikom, vejico rožmarina in primešamo s pol kozarca rdečega vina. Dodajte gobe, ki ste jih predhodno namočili v topli vodi 10 minut in nato odcedite. Dodamo sol in kuhamo vsaj 30-40 minut. Ko je omaka pripravljena, v namaščeno ponev damo ostanke polente, prelijemo omako z gobami, Asiago narežemo na kose in parmezan. Za 200 minut postavimo v pečico na 200 °.
Fokus: Začinjen tofu z jurčki in česnom ter ingverjevo omako - lazanje z kruhom
Recepti z ostankom polente: polenta lasagna
Tu je zadnji recept, recikliran par excellence, alternativa klasični pečeni lazanji, morda nekoliko težka, a za enkrat se lahko vdamo tudi v nepce ... Sestavine za 4 osebe:
- 500 gramov polente napredno
- 500 ml paradižnikove omake
- 150 gr mocarele
- 50 gramov fontina
- 1 šalotka
Priprava. Omako pripravite s cvrtjem šalotke. Ostanke polente narežite na rezine debele vsaj pol centimetra . V pekaču namočimo dno z nekaj žlicami paradižnikove omake, nato pa razporedimo prvo plast polente in prelijemo z drugo omako, rezinami mocarele in fontin sirom, narezanimi na koščke. Nadaljujte z izmeničnimi sloji polente, paradižnika in sira. Kuhajte v pečici približno 45 minut na 180 °. Zadnjih 5 minut lahko pečete na žaru, da nastane lepo zlata skorja. Če ga želite obogatiti, lahko dodate tudi grah, gobe, jajčevce, bučke, karkoli želite ...
