Cimetova bučna pita
Mehko, puhasto, okusno in dišeče: to je bistvo torte iz buč in cimeta.
Da je buča zlata sestavina v kuhinji, ni skrivnost: do zdaj vemo, da so vse njene lastnosti in lastnosti nepogrešljiv zaveznik številnih sladkih in slanih receptov, ki se potegujejo za stopničke v smislu dobrota!
To je recept za zelo okusno pito , ki temelji na bučah, lešnikih, cimetu in kakavu: mehka, puhasta in zelo dišeča, primerna je tako za jesenske zajtrke kot prigrizke ter za preprosto, a zelo okusno po večerji !
Če si predstavljamo, da je v paru s skodelico dobrega začinjenega čaja ali pare vroče čokolade, je popolno, da nas razvaja v hladnem novembrskem popoldnevu; če ga po drugi strani postrežemo skupaj z zajemalko cimetovega sladoleda, z kapljico stepene smetane ali, spet, z nežno ekstra temno čokoladno omako, takoj postane popolno, da na slastni noti končamo zelo ugledno večerjo!
Odločili ste se, kakšno obleko boste podarili tej pita iz buč in cimeta , vendar je ne zamudite!
- Prinos: 1 torta 22 cm (6 oseb je postreženo)
- Priprava: 30 minut
- Kuhanje: 45 minut
Sestavine
- 320 gramov tik Delica teža brez semen, z olupkom
- 230 gramov moke
- 20 gramov grenkega kakava
- 60 gramov narezanih mandljev
- 10 gramov pecilnega praška
- 200 gramov rjavega sladkorja
- 2 jajci
- 100 gramov masla
- cimet v prahu
- grenki kakav za okrasitev
Priprava
Bučo narežemo na rezine in jo za dve minuti od piščalke prepražimo v tlačnem kuhalniku. Izklopite, odzračite paro, odprite pokrov in pustite, da se ohladi.
Medtem približno deset minut stepejte sladkor skupaj z mehkim maslom z električnim mešalnikom, dokler zmes ni gladka in mehka.
Dodamo jajca, eno po eno, in nadaljujemo s stepanjem še 5 minut.
Bučno kašo damo v mešalnik, da dobimo gladko kremo in jo dodamo mešanici.
Skupaj presejte kakav, moko, pecilni prašek, mandlje in čajno žličko cimeta ter zmesi postopoma dodajte vse skupaj z biči z minimalno močjo.
Pečico segrejte na 180 ° C in položite 22-24 cm ponev za torto s pergamentnim papirjem (ali namastite in namastite kalup). Vanj vlijemo pripravljeno zmes, jo izravnamo z lopatico in pečemo 45/50 minut.
Vzemite iz pečice in pustite, da se torta ohladi na žični stojalu. Enkrat na hladno okrasite z dvema žlicama kakava, pomešanim z 1 čajno žličko cimeta v prahu.
Postrezite toplo ali hladno, po želji spremljajte svežo pol-stepeno smetano, zajemalko cimetovega sladoleda ali lahko stopljeno omako iz čokolade in cimeta.