Piščančji zvitki
Izvirna in okusna druga jed, pri kateri je klasična piščančja rezina obogatena s posebnim nadevom, obogatena s hrustljavo "odejo" slanine.
Piščančji zvitki so tradicionalna in zelo pogosta druga jed, vendar v tem hitrem in preprostem receptu ponujamo drugačen nadev kot običajno, na osnovi slanine, zelenega fižola in rdeče paprike. Odlična rešitev za neformalno kosilo ali večerjo, v družbi prijateljev med temi prazniki, da ostanejo svetlobe, vendar ne zaradi tega odreči okus.
Luč za idejo: kuhanje, ki ga predlagamo, je v ponvi z ekstra deviškim oljčnim oljem; če želite jed še bolj lahko, se vseeno lahko odločite za kuhanje v pečici in če vam močan okus pancete ni všeč, ga lahko nadomestite s kuhano šunko.
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 30 minut
Sestavine
- 4 rezine piščančjih prsi
- 4 velike rezine sladke slanine
- 50 gramov zelenega fižola
- 1 majhna rdeča paprika
- 1 strok česna
- ekstra deviško oljčno olje po okusu
- sol in poper
Priprava
- Očistite stročji fižol in ga sperite pod tekočo vodo. Skuhajte jih ali pare brez soli.
- Papriko olupite in narežite na trakove ter kuhajte v ponvi z nelepljivimi lističi z 1 žlico olja in strokom česna.
- Kuhan stročji fižol dušite 5 minut v ponvi z rožno olje.
- Rezine mesa premažite s posebnim mesom in ga solite; nato dajte na vrh tri stročji fižol in vilico paprike.
- Piščančjo rezino razvaljamo in zavijemo s slanino. Rolo tesnite z zobotrebci.
- V ponvi s protilepkanjem kuhajte zvitke v žlici olja približno 10 minut, tako da meso tako pogosto obračate na vse strani, da omogočite enakomerno kuhanje.
- Če se odločite za peko, ga vnaprej vklopite na 200 stopinj in zvitek pecite v pekaču s pergamentnim papirjem približno 10/15 minut, pri tem pazite, da slanine ne zažgete.