Hladne testenine s prekajenim lososom, spomladansko čebulo in šparglji
Tukaj je svež, predvsem, okusen in zelo okusen poletni recept! Če vam rečem, da je tudi zelo enostaven za pripravo, se boste lahko uprli ali boste takoj tekli v kuhinjo?
Veliko okusa in barve na vašem krožniku s tem izvirnim in okusnim hladnim testeninskim receptom!
Sestavine morajo biti dobro izbrane, spomladanska čebula mora biti nežna in sladka, šparglji pa ne zelo veliki.
Vse, kar potrebujete, je vrhunski dimljeni losos, da bo ta jed edinstvena in nepozabna!
Če imate radi testeninske solate, tega predloga res ne morete zgrešiti!
Stavimo, da bodo hladne testenine s prekajenim lososom, spomladansko čebulo in šparglji kmalu vstopile med prvih 10 vaših najljubših jedi?
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 25 minut
Sestavine
- 320 gramov penne tovornjaka
- 250 gramov dimljenega lososa
- 2 vijolična spomladanska čebula
- 1 šopek špargljev
- sesekljan peteršilj
- ekstra deviško olivno olje
- sol in sveže mlet poper
Priprava
- Očistite spomladansko čebulo in jo tanko narežite.
V veliki ponvi segrejte 2 žlici olja in kuhajte spomladansko čebulo z lončkom vroče vode 10-15 minut, dokler ne postane mehka. Solimo in pustimo, da se ohladi. - Šparglje dušite, da ostanejo hrustljavi in jih pustite, da se ohladijo. Nato jih narežite na koščke in jih dodajte spomladanski čebuli.
- Kuhajte penne, odcedite jih al dente in jih takoj položite pod tekočo hladno vodo, da se neha kuhati. Nalijemo jih v solatno skledo in začinimo s soljo, poprom, velikodušno okroglo olje in sesekljanim peteršiljem.
- Dimljeni losos narežite na trakove in ga dodajte spomladanski čebuli in špargljem, vse dobro premešajte in dodajte ta okusen in bogat preliv penneju. Vse premešamo, ohladimo 1 uro in po potrebi serviramo po začimbah.