Ameriški koktajl: recept in zgodovina
Priprava koktajla Americano je preprosta: samo dve glavni sestavini in doma sploh ne potrebujete stresalca! Tukaj je, kako se ne odreči obredu aperitiva.
Aperitiv je zdaj ritual , da Italijani težko odreči. Dobra priložnost za srečanje s prijatelji in se sprostite z za koktajl ali morda odkrili novo ekološko vino. Ste že kdaj poskusili narediti koktajl Americano doma?
"Aperichiamate" in domači koktajli
In še vedno je tako tudi v tem čudnem in zapletenem obdobju koronavirusa, v katerem smo se morali naučiti organizirati svoje življenje znotraj štirih sten hiše. Seveda se je moral spremeniti celo način izdelave aperitiva . Srečujemo se ob določenem času za "aperociamata" s prijatelji in vsi pripravlja prigrizke in pijačo doma. Znanje, kako pripraviti nekaj koktajlov, je lahko v tem primeru še posebej koristno!
Koktel Americano: izvor imena
Danes bomo še posebej govorili o Americanu, koktajlu, ki je kljub imenu pravzaprav ves italijanski . Dejstvo je, njegove glavne sestavine vključujejo Camparija in soda , tako iz Milana in vermuta , od Torina.
Toda zakaj potem to ime? Nekateri pravijo, da je bil Američan imenovan v čast Primo Carnera , velikega italijanskega boksarja, ki je leta 1933 postal prvak v težki kategoriji na Madison Square Gardenu v New Yorku.
Obstaja pa tudi druga različica . Ime bi se v tem primeru rodilo po zaslugi nekaterih kupcev milanskega bara, ki so želeli posnemati način pitja ameriških turistov . Prosili bi za Ameriško, nič več kot hišno pijačo, ampak razredčeno s sodo in postreženo z veliko ledu!
Milano-Torino: oče ameriškega koktajla
Govori se, da je Američan oče Negronov, a tudi sin Milano-Torino . Mi-To, ki se je rodil sredi 19. stoletja, je bil pripravljen tako, da sta se pomešala Campari iz Milana in Vermouth iz Torina. Za razliko od Americano-a, pa tu še ni bila prisotna soda, zaradi katere bi bila pijača lažja.
Rojstvo Vermuta in Camparija
Vse se začne leta 1796 : to je leto, ko Antonio Carpano po letih neuspelih poskusov končno uspe ustvariti popoln miks . Infuzija zelišč in dodatek belega vina. To je , kako Vermut je rodil v trgovini na Piazza Castello v Torinu . Zgodovina Camparija Bitterja se začne nekaj let kasneje. Pravzaprav ga je leta 1860 ustvaril Gaspare Campari, ki ga je nato začel strežiti v svoji kavarni v Milanu.
Toda v teh letih se ne rodita samo dva zelo znana likerja, rojen je tudi ritual aperitiva . Tako Carpano kot Campari imata v resnici revolucionarno idejo, da ju ne ponudita več po kosilu, kot je bilo to vedno storjeno do takrat, ampak prej. In zdaj ostane le še branje recepta Americano, koktajla, pripravljenega neposredno v kozarcu , strogo staromodno , imenovanega tudi nizki sušilnik .
- Dobitek: 1 kozarec
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 5 minut
Sestavine
- 3 centimetre grenčice Campari
- 3 centilitre Vermouth
- 3 centilitre sode
- limonina lupina
- 1 rezina pomaranče
- kocke ledu po okusu
Priprava
- Vzemite kozarec, še posebej nizek šalček in ga napolnite z ledom. Ko je hladno, odstranite ledene kocke.
- Zdaj v enake količine nalijte Campari grenčice, rdeči vermut in sodo. Če imate raje manj lahek koktajl, lahko dodate samo kanček sode. Premešamo in dodamo nekaj kock ledu.
- Skupaj z rezino pomaranče in limonino lupinico.