Velja zaveznik sezonskih bolezni, divji cvetni med je sorta, bogata s hranilnimi in koristnimi lastnostmi, pa tudi okusno živilo, ki ga lahko na vsestranski način uporabljamo v kuhinji.
Gre za posebno sorto medu, za katero je značilen bolj nežen okus. Pridelano je iz nektarja več vrst cvetov, slovi pa tudi po zanimivih koristnih lastnostih. V primerjavi z drugimi sortami medu predstavlja različico slabše kakovosti, hkrati pa je nosilec številnih prednosti. Poleg terapevtske uporabe je vsestranska sestavina, ki jo v kuhinji uporabljamo tako v kombinaciji s slanimi jedmi kot v sladkih receptih.
Divji ali akacijev med
Za razliko od sorte divjih cvetov se akacijev med pridobiva samo iz nektarja te rastline.
Divji cvet medu kot cvetje
O divjih cvetovih govorimo ravno zato, ker je ta izdelek pridobljen iz nektarja različnih divjih cvetov, na katerih počivajo čebele, in ni razširjenosti določene vrste cvetja ali rastline, na primer medu iz sule , medu iz evkaliptus, Manuka medu .
Ali res vemo, kako nastane med?
Značilen divji med
Posebne značilnosti te sorte medu v primerjavi z enocvetnimi se lahko razlikujejo glede na razširjenost ene vrste cvetja nad drugo.
Na splošno je njegov okus precej blag v primerjavi z drugimi sortami.
Večcvetna medena barva
Običajno ima rumeno rumeno barvo. V primerjavi z akacijevim medom ima ponavadi temnejše barvne odtenke.
Tekstura medu iz divjih cvetov
Ta med se centrifugira, pusti, da se prelije in shrani v steklenih kozarcih, preden se skrbno sterilizira .
Le tako ga je mogoče tržiti v tekočem in trdnem (ali kristaliziranem) stanju.
Hranilne vrednosti medu iz divjih cvetov
S prehranskega vidika ta med predstavlja hrano, ki zelo zanima.
Bogat z mineralnimi solmi , med katerimi je kalij dobro zastopan , vsebuje tudi snovi z antioksidativnimi lastnostmi .
Čeprav je skoraj v bistvu sestavljen iz sladkorjev, ima visoko koncentracijo fruktoze .
Koristni divji cvetni med
Divji cvet, čeprav manj dragocen kot druge sorte, ima za naše zdravje zanimive koristne lastnosti.
Zlasti je znan po antiseptičnem in antibakterijskem delovanju.
Divji cvet in vneto grlo
Na prvi namig o vnetem grlu je pomembno izkoristiti antibakterijsko delovanje te hrane.
Wild wild med za kašelj
Tako kot druge sorte medu je to zdravilo za reševanje sezonskih bolezni.
V primeru kašlja, zlasti suhega, je veljavno pomirjevalo, ki ga jemljete neposredno iz žlice ali raztopite v vročem napitku.
Divji cvet v nosečnosti
Bodoče matere lahko uživajo ustrezno uživanje te okusne hrane z odličnim prehranskim vnosom. Vendar je treba paziti, da se izognemo pretiranemu uživanju zaradi visokega glikemičnega indeksa.
Wild wild med za otroke
Je odlična hrana za podporo rasti otrok. Zmerno ga lahko dajemo ne preveč majhnim otrokom
Kontraindikacije divjih cvetov medu
Kljub številnim koristim je v nekaterih primerih dobro biti pozoren na uživanje te hrane.
Tisti, ki trpijo za alergijo ali preobčutljivostjo na ta izdelek, se morajo zaradi otroškega botulizma vzdržati uživanja, pa tudi otroci, mlajši od enega leta.
Wildflower med za dojenčke
Kljub številnim koristnim lastnostim tudi v korist otrok je priporočljivo, da se novorojenčkom ne daje medu.
Zlasti mlajši od 12 mesecev lahko predstavljajo tveganje za botulizem dojenčkov. 
Divji cvetni med in diabetes
Ker je hrana z visoko koncentracijo sladkorja, je zaradi visokega glikemičnega indeksa kontraindicirana v primeru diabetesa .
Alergija na divji cvet medu
Med je hrana, ki lahko povzroči alergijo, pri kateri nekateri posamezniki s posebno preobčutljivostjo na uživanje tega naravnega izdelka.
Divji cvet med: uporabe
Uporaba tega dragocenega medu v kuhinji je resnično raznolika. Najprej ga lahko poskusite kot eno izmed možnih naravnih sladil , namesto sladkorja v kavi, čaju ali drugih toplih ali hladnih napitkih.
Za zajtrk lahko med namažemo neposredno na kruh ali prepečenec ali uporabimo za naravno sladkanje jogurta. Vstavimo ga lahko tudi v sadne solate.
Izjemna in zelo dobrodošla kombinacija je tudi tista s staranimi siri, kot je parmezan, z orehi, pa tudi z drugimi slanimi sestavinami, po vašem okusu.
Uporablja se lahko tudi kot sredstvo za zatiranje kašlja, ki raztopi eno ali več žličk v vročih napitkih, na primer kamilici ali mleku .
Kozmetika se uporablja kot sestavina krem, obraznih mask , pilingov za telo in za nego suhe kože.
Divji cvetni med za sladkarije
Uporablja se lahko kot sestavina pri pripravi sladkih jedi, medenih peciv in piškotov , pa tudi slanih jedi.
Nougat je medenjaki ali struffoli so le nekaj primerov receptov za torte, kjer je medu zelo bistvena sestavina.
PREBERITE ŠE: Maguey med ali agavin sirup