Kandirana pomarančna lupina: odkrijte naš recept za pripravo ostankov tega zimskega citrusov na nenavaden in okusen način. Lahko se naredijo tudi limonove in cedrove olupke.
Kako uporabljati kandirano pomarančno lupinico
Tako dišeča in aromatična, sladka in grenka hkrati se lupina agrumov prepušča različnim receptom in pripravkom, ki so še posebej v božičnem obdobju lahko koristni za postavitev naše mize s skoraj nič stroški.
Pozimi se poraba agrumov navadno povečuje, tako zaradi sezonskosti izdelka kot zaradi koristi, ki iz tega izhajajo.
V večini primerov se po dobrem soku ali zdravem prigrizku na osnovi sadja olupki pomaranče, mandarine, cedre in limone nehote končajo v smeti, nepravično postanejo odpadna (in odpadna) hrana .
Odlične za okrasitev in okrasitev božičnih sladkarij, obogatitev krem ali samostojno, morda obložene s sladkorjem ali temno čokolado, kandirano pomarančo, citronsko ali limonino lupinico so poslastica, ki jo cenijo tako odrasli kot otroci.
Zakaj bi jih torej kupovali, ko jih lahko pripravimo neposredno v svojem domu in uporabimo tisto, kar že imamo v shrambi?
Ugotovimo najpreprostejši recept, da jih naredimo skupaj.
Osnovni recept kandirane pomarančne lupine
Začnimo s sestavinami takoj
Sestavine
- lupina 10 pomaranč (a tudi cedre, limone), po možnosti z debelim olupkom
- 400 gramov sladkorja (na podlagi teže kuhanega peciva, 150 gramov sladkorja za 150 gramov olupka)
- 400 gramov vode (na podlagi teže pretekle kuhane, 150 gramov vode za 150 gramov olupka)
Priprava.
Najprej morate narezati ostanke citrusov na trakove, pri čemer pazite, da se čim bolj približate kaši, da uporabite tudi beli del sadja.
Nato jih razporedite v ponev ali lonec, jih obložite z vodo in zavrete.
Po 2 minutah izklopite toploto in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Na tem mestu odcedite in ponovite vretje dvakrat ali celo samo enkrat, če vam je všeč rahlo grenak okus citrusov (pa tudi osebni okus, ponovitev vrenja je lahko odvisna tudi od vrste agrumov, ki jih uporabljate).
Po tej operaciji pustite, da se ohladi, odcedite in stehtajte svoje kože, da pripravite emulzijo, ki jo boste uporabili za njihovo odstranjevanje.
Za 150 gramov olupka boste morali pripraviti sirup, narejen iz 150 gramov vode in 150 gramov sladkorja v ponvi .
Vendar bodite previdni: kože ne smejo karamelizirati v sladkorju, ampak kuhati, zato morate med kuhanjem poskrbeti, da se emulzija postopoma zgosti, ne da bi se potemnila.
Nasvet : Tu so tudi trije recepti za pripravo odlične pomarančne solate
Po potrebi zato dodajte malo vode in sladkorja, pri čemer vedno upoštevate enaka razmerja. Po približno uri je treba sirup popolnoma absorbirati.
Nato kandirano lupinico razporedite na naoljeno polico ali peki papir, da se posušijo pri sobni temperaturi.
Kandirana pomarančna lupina s čokolado
Različica za sladki zob vključuje uporabo temne čokolade, tukaj je, kako jo dodate na koncu. 
Da bodo še bolj okusne, jih lahko okrasite tako, da jih dodate v granuliran sladkor , jih potresete z več naribane limonine lupinice ali pa jih potopite v malo temne čokolade, stopljene v bain-marie.
Več receptov z ostanki
Vedno z namenom, da ne bi zapravili hrane, ponujamo tudi druge recepte, ki jih lahko pripravimo s preostanki prejšnjega dne
- Mehki piškoti s kožo jabolk brez jajc
- 10 receptov z zelenjavnimi ostanki
- Recepti z ostanki testenin
Druge priporočene sladice
Morda vas bodo zanimale tudi te sladke dobrote, med katerimi so številne primerne tudi za tiste, ki ne prenašajo, mlečnih izdelkov in jajc:
- Kako narediti jagodno tart
- Recept oranžne mousse
- Poletni sadni smoothie
- Pecivo in kremna pečica brez masla in jajc
- Čokoladni mus
- Kako pripraviti tarte Tatin, tukaj je veganski recept brez jajc obrnjene jabolčne pite
- Kako narediti marmelado brez sladkorja