Čokoladni kolač brez jajc ali mleka: tukaj je naš poseben recept za pripravo odlične pogače brez mleka in jajc.
Izvrsten čokoladni kolač, vendar brez jajc ali mleka je enostaven in rezultat vas ne bo razočaral. Gre za varianto klasičnega recepta čokoladne pogačice, brez jajc in brez mleka, zato primerna za nestrpne ljudi, pa tudi za veganske.
Drugi tematski članki, ki vas lahko zanimajo:
- Čokoladni liker, recept z nenavadnim okusom
- Domača velikonočna jajca: idealna za otroke
- Čokoladni muffini brez masla in jajc
- Čokoladna torta brez jajc ali masla
- Kostanjev pire s čokolado in rumom: recept in sestavine
- Veganska čokoladna salama: z orehi, mandlji in ostanki suhih piškotov
- Baci Perugina: recept, kako jih narediti doma
Čokoladni kolač brez jajc ali mleka
Za to varianto potrebujete pecivo iz kratkega lesa brez jajc ali mleka, ki je osnova za skoraj vse sladice brez jajc, in čokoladno kremo brez jajc ali mleka. V nadaljevanju vam navajamo recepte v naših vodičih.
Tu so sestavine za pecivo brez jajc ali mleka:
- 150 gramov polnozrnate moke
- 150 gramov krompirjevega škroba
- 150 gramov celega trsnega sladkorja
- 2 žlici riževega slada
- 150 gramov nehidrogenirane rastlinske margarine (ali sojinega masla)
- 4 žlice organskega ekstra deviškega oljčnega olja
Tu so sestavine za vegansko čokoladno kremo:
- 400 ml sojinega mleka
- 60 gramov belega trsnega sladkorja
- 25 gramov moke 00
- 1 ščepec morske alge agar-agar v prahu ali 15 g krompirjevega škroba
- 100 gr temne čokolade
- 10 gramov nesladkanega kakava v prahu (neobvezno), da postane krema temnejša
Priprava. Pripravite kremo brez jajc ali mleka, tako da sledite postopku v tem priročniku: kako narediti kremo brez jajc.
Temno čokolado sesekljajte, lahko jo naredite neposredno z nožem ali graterjem, vendar ne uporabljajte obdelovalca hrane, ker toplota rezin čokolado stopi.
Edina previdnost je, da limonine lupine ne dodamo in dodamo sesekljano temno čokolado, takoj ko odstranimo "vegansko" kremo s toplote in pustimo, da se ohladi najprej pri sobni temperaturi in nato v hladilniku približno četrtino, ki jo pokrije film pregleden.
Tu je čokoladni kolač z vegansko kremo.Pripravite tudi pecivo iz kratkega lesa brez jajc ali mleka po navodilih našega vodnika .
Od tega trenutka dalje je recept za dodelavo tartu podoben tradicionalnemu. Vegansko pecivo iz kratkega lesa razvaljamo z valjarjem na debelino 0,5 cm, na sladkorno ploščo potresemo malo sladkorja, da se ne zalepi, ali pa ga položimo na list papirja za peko. List vstavite v ponev, po možnosti tečajno. Olupite z vilicami.
Drugi pekač pergamentnega papirja položite nad pecivo z drobnim drobcem in ga obložite s suhim fižolom ali rižem. Kuhajte v beli barvi 10-15 minut. Konec mehkega peciva odstranite, če je še mehak.
Ko se pecivo ohladi in strdi, z lopatko ali širokim nožem enakomerno porazdelite kremo brez jajc po pecivu. Ustvarite mrežo s pecivom iz kratkega lestvice ali pustite navadnega. Torta je pripravljena! Lahko ga okrasite s svežimi malinami ali jagodami ali pa tako uživate.
Ta vpogled se vam bodo zdeli zanimivi:
- Veganski nadomestki masla
- Sladice brez mleka
- Sladice brez jajc
- Sladkarije brez sladkorja
- Sladice brez masla
Še ena zelenjavna varianta s kuhanjem
Tokrat lahko pripravite tudi različico veganske čokoladne kreme . Poleg peciva iz peciva brez jajc, za nadev potrebujete:
- 500 ml sojinega mleka
- 50 gramov moke 00
- 10 gramov nesladkanega kakava v prahu
- 90 gramov sladkorja
- 100 gr temne čokolade
Priprava. Za smetano v skledo zmešamo sladkor, moko in kakav ter prilijemo malo mleka, dobro premešamo in nato počasi vlijemo preostanek, da ne nastanejo grudice (po možnosti filtriramo s kovinsko cedilo).
Kuhajte na srednji vročini 5 minut in dodajte čokoladne kosmiče. Naj se vse stopi. Vzemite pecivo iz kratkokrčnega jajca brez jajc in ga razvaljajte z valjarjem ali kozarcem na debelino 1 cm , odložite 1/3, iz katerega naj z nožem izrežete klasične vodoravne in navpične trakove, značilne za tart.
Testo razporedimo po peki papirju, potresemo čokoladno kremo in na vrhu oblikujemo klasičen diamantni vzorec tart in pečemo približno 30-40 minut pri 170 °.
Ko je kuhana, pustite, da se vaša temna čokolada strdi brez jajc in mleka pol ure, preden uživate, res odlična kot prigrizek, pa tudi za zajtrk.
Tu so še naši drugi predlogi za pite in sladice, ki so vedno pozorni na nestrpne in vegane:
- Vegan jagoda jagode
persimmon tart - Torta s češnjami, džemovi in sirupi
- Torta s slivami in cimetom
- Jabolčna pita brez masla in jajc
- Poberi me brez jajc
- Veganska jabolčna pita