Ekstraktor in centrifuga: razlike
Ali poznate razlike med ekstraktorjem in centrifugo? Skupaj analiziramo, kakšne so značilnosti in razlike teh dveh majhnih kuhinjskih aparatov, ki se uporabljata za pripravo izvrstnih svežih domačih sokov.
Ekstraktor in centrifuga sta dve majhni napravi, o katerih še posebej v zadnjem času slišimo z nekaj frekvence. Čeprav imajo isto funkcijo in se po videzu lahko zdijo podobni, niso enaki. Med obema napravama obstajajo razlike glede na delovanje , praktičnost , čistočo in ceno .
Oboje uporabljamo za pripravo domačih sokov iz sadja in zelenjave. Toda sok, ki ga dobimo, ima različna imena glede na uporabljeni aparat.
Razlike med centrifugo in ekstraktorjem
Za začetek centrifuga drobi sadje in zelenjavo z uporabo ostrih kovinskih rezin pri visoki hitrosti. In potem se uporablja centrifugalno silo - iz katerih je potrebno njeno ime - za ločevanje je sok iz celuloze. Nato kašo potisnemo v sito, ki filtrira tekočino v kozarcu, ki je postavljen pod izliv.
Nasprotno pa ekstraktor ne sadi zelenjave in zelenjave, temveč jih stisne zahvaljujoč vijaku v obliki spirale, imenovanem cochlea . Deluje pri majhni hitrosti in ne uporablja lopatic. Ravno zato, ker polž deluje precej počasi (motor ekstraktorja običajno ne presega 400 vatov in deluje pri manj kot 100 vrt./min., Medtem ko pri centrifugi deluje na 1000 vatov pri 6000/18000 vrtljajev), zato potrebuje več čas za pripravo soka , govorimo tudi o hladnem soku ali počasnem sokovniku.
Dejstvo, da sokovnik deluje pri visoki rotaciji, lahko negativno vpliva na vlakna sadja in zelenjave. Kateri so lahko manj centrifugirani kot v izvlečkih, zaradi česar so manj hranljivi .
Mimogrede, sok, pridobljen z uporabo ekstraktorja, je bolj koncentriran in manj nagnjen k oksidaciji. Zato ga lahko hranite v hladilniku 24/48 ur , tudi če prej ga pijete, toliko bolje. Ekstrakt ima gostejšo in polnejšo, skoraj kremno konsistenco . Medtem ko ima sok, pridobljen s centrifugo, precej tekočo konsistenco s penastim delom na površini.
Centrifuga in ekstraktor: praktičnost uporabe
Glede na enostavnost uporabe je centrifuga zagotovo bolj praktična. Medtem ko je za ekstraktor potrebno odstraniti lupino in sadje in zelenjavo razrezati na koščke , centrifuga vsega tega ne potrebuje.
Glede na čas uporabe centrifuge, ki je zmogljivejša, traja le 2-3 minute, da pripravi centrifug. Medtem ko ekstraktor vzame približno 10.
Centrifuga in ekstraktor: razlike v stroških
Obe napravi se poleg razlik v delovanju razlikujeta tudi po ceni . Pri obeh aparatih je seveda cena odvisna od izbranega modela. Toda, medtem ko je dober citat ne stane manj kot sto evrov in lahko dosežejo tudi cene, ki presegajo 500 evrov je centrifuga ima veliko nižje stroške . Toliko, da je z manj kot 200 evri mogoče odnesti domov top model.
Centrifuga in ekstraktor: kako jih očistimo?
Čeprav sta obe naprave ne zahtevajo veliko truda, da čista, da je spin cikel , ki traja največ časa za temeljito pranje . Medtem ko ekstraktor predvideva iztiskanje odpadkov v zunanjo posodo, jih centrifuga zbira v notranje rezervoarje.
Načeloma lahko posamezne sestavine obeh predelovalcev hrane po predhodnem izpiranju operete neposredno v pomivalnem stroju. Z izjemo filtra, ki ga je treba obdelati s posebno pozornostjo.