Kako očistiti ingver
Če morate med sestavinami recepta uporabiti ingver, vendar ne veste, kje začeti, je tu naš nasvet za njegovo čiščenje.
Ingver je zelo pogosta rastlina na vzhodu, ki se hitro širi v italijanski delikatese (lahko gojiti tudi ingver v hiši). Ima številne koristne lastnosti: je aromatičen, prebaven, spodbuja in izboljšuje prekrvavitev.
Pogosto ingver uživamo kot začimbo , najdemo ga v obliki praška ali v sveži različici, torej celotni korenini . Obe sta zelo dobri: svež ingver je treba pred njegovo uporabo očistiti in ima svež in manj močan okus, suh pa je veliko bolj intenziven in odločilen. Če se odločite za nakup celotne korenine, je tukaj nekaj nasvetov, kako jo očistiti in jo uporabiti po svojem najljubšem receptu.
V kuhinji ga lahko uporabljamo na več načinov: narežemo na tanke rezine, nariban ali celo stisnjen, da dobimo sok.
Kako ga očistiti
Ingver je pokrita z lesno plast, ki jih je treba odpraviti. Tudi če se ideja o lupljenju ingverja, kot da bi bil krompir, izkaže za najpreprostejšo rešitev, ni priporočljiva: poleg tega, da je nevaren, vas lahko prisili, da poleg lupine odstranite tudi ingverjevo kašo.
Nato odstranite košček korena, ki ga boste uporabili za pripravo in si priskrbite zelo preprosto žlico .
Zadnjo stran žlice uporabite tako, da jo položite na koren in rahlo pritisnete, nato pa začnite praskati navzdol in videli boste, da bo lupina zdrsnila brez prevelikih težav.
Namesto žlice lahko uporabite lupilnik krompirja, ki vam bo olajšal delo, ko je koren preveč nepravilen.
Ko očistite ingver, je nasvet, da narežete in olupite le tiste koščke, ki so potrebni za vaš recept, na ta način se bo ingver, ki ga boste uporabili pozneje, obdržal bolje in dlje, ker ga ščiti sama lupina (tukaj je veliko nasvetov za na najprimernejši način ohranimo ingver).
Če želite v treh korakih zajeti postopek:
- Izrežite majhen košček ingverja, ki ga potrebujete;
- Za luščenje potrebne količine uporabite žlico ali lupilnik krompirja;
- Ingver narežite na tanke rezine, na kocke ali ga naribajte.