Pečena fragolino buča
Enostaven, hiter in enostaven drugi ribe, primeren tako za vsakdanjo večerjo kot za nedeljsko kosilo: pečen jagodni napitek.
Divje orade , sicer znan kot slama ploščič, je riba, ki spada v družino špari, kot špara.
Kot slednji ima tudi goba nežno meso, sladko na nepcu in okusno, zaradi česar je okusna riba in idealna za kuhanje v pečici (v foliji ali v ponvi) in na žaru .
Recept, ki vam ga predlagam danes, je zelo preprost in glede na stransko jed, ki se ga boste odločili uporabiti kot spremljavo, bo idealen tako za večerjo med tednom kot za nedeljsko kosilo.
Če imate na primer malo časa na voljo in iščete ne zelo naporen in lahek recept, bo popolnoma v redu, da fragolino pospremite s svežo mešano solato, morda okrašeno s kakšnim sezonskim sadjem: ledena gora, koromač, zelena, hruška in orehi bi lahko bodite zelo preprost, a eleganten predlog ali pa se odločite za večbarvno mešanico mešane solate, zelja, oranžne in vijolične korenčkove trakove in redkvice.
Če pa želite, da to ribje tekače uporabite za nedeljsko kosilo, ga lahko postrežete skupaj s ponev hrustljavim krompirjem in jeruzalemsko artičoko , ali celo preprost in vedno ažurni pečen krompir se bo odlično obnesel, morda ob domači oranžni majonezi. .
- Dobitek: streženi 2 osebi
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 25 minut
Sestavine
- 2 jagode
- 1 organska pomaranča
- 2 majhna kozarca limoncello
- 1 vejica rožmarina
- 4 listi žajblja
- olje, sol in poper
Priprava
- Ribe drobite in naribajte, nato pa jih dobro sperite pod tekočo hladno vodo in jih posušite s kuhinjskim papirjem.
- Pečico segrejte na 180 ° C.
Polovico pomaranče narežite na dokaj debele rezine in iz preostale polovice iztisnite sok. - Notranjost ribjega trebuha posolite in napolnite s polovico vejice rožmarina, dvema rezinama pomaranče in 2 lističa žajblja.
- Ribe položite v namaščen pekač, začinite s kapljico olja, ščepcem soli in popra ter na dno nalijte limoncello in pomarančni sok.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici približno 25 minut.
Postrezite vroče.