Bučke, polnjene s tofujem in timijanom

Bučke, polnjene s tofujem in timijanom

Bučke, polnjene s tofujem in timijanom, so idealna jed za tiste, ki so veganski

Bučke, polnjene s tofujem in timijanom, so preprost in lahek drugi tečaj.

Polnjene bučke

Bučke, polnjene s tofujem in timijanom, so preprosta in lahka druga priprava, idealna za poletno sezono. So preprosti čolni, polnjeni z aromatizirano paniranje in koščki tega zelenjavnega sira, tofua. Tudi če ima tofu nevtralen okus, je prijetna, popolna in uravnotežena jed, prav tako kot nalašč za tiste, ki so na dieti in ne želijo jemati maščobe, idealno za veganske .

Lastnosti bučk

Bučke sodijo med najnižje kalorične zelenjave in ne vsebujejo niti maščob niti holesterola. Njihova lupina je odličen vir vlaknin in pomaga pri rednem delovanju črevesja. Ne le to: bučke so bogate z antioksidanti , ki so snovi, ki ščitijo naše telo pred staranjem. Prispevajo tudi k oskrbi s folati v našem telesu , kar je pomembno za nosečnice, ker pomagajo preprečevati spina bifido. Nazadnje je kalij eden najpomembnejših elementov, ki ga vsebuje ta zelenjava: je srcu prijazna snov, ki pomaga znižati krvni tlak in srčni utrip.

Kaj je tofu

Tofu je hrana, pridobljena iz zavijanja sojinega mleka in jo pogosto imenujejo zelenjavni sir . Pripravite ga lahko tudi doma, pa tudi kupite ga v supermarketih. Tofu je nizkokalorično vegansko živilo , vendar zelo bogato z rastlinskimi beljakovinami. Kot nalašč tudi za bolnike s celiakijo, saj je brez glutena in laktoze. Ima tudi visoko vsebnost polinenasičenih maščob (Omega 3 in 6), enako tudi v ribah in suhem sadju. Končno gre za popolnoma brez holesterola : polinenasičene maščobe pravzaprav pomagajo zmanjšati slab holesterol in povečati dobrega.

• Dobitek: 4 obroke
• Zahtevnost: enostavno
• Priprava: 15 minut
• Kuhanje: 15 minut

Sestavine

• 2 bučki
• 100 gr tofua
• 4 žlice drobtin
• 1 strok česna
• 1 vejica timijana
• sol
• ekstra deviško olivno olje
• vode

Priprava

1. Odrežite konce bučk, jih operite in razdelite na dva;
2. Bučke damo v pekač s ščepcem soli, pokrijemo s plastičnim ovojem in pustimo, da se 5 minut zmehčajo v mikrovalovni pečici;
3. Medtem v manjšo skledo nalijemo drobtine, česen in timijan, sol, kapljico olja in narezan tofu;
4. Bučke vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladijo, nato izpraznimo kašo, ki jo dodamo mešanici drobtin;
5. Kašo iz bučk zdrobite z vilicami, dodajte 3 žlice vode in mešajte, dokler mešanica ne postane mehka;
6. Z mešanico napolnite bučke iz bučk, položite v ponev, obloženo s pergamentnim papirjem, dodajte kašo olja in pecite v pečici pri 200 ° približno 15 minut, do zlato rjave barve.