Glazirani piškoti
Tukaj je, kako piškotke okrasite z kraljevsko glazuro in presenetite svojo ljubico na Valentinovo
Na ledeni piškotki so prava poslastica za okus, temveč tudi za oči, je odličen način, da bi naredil vtis prijateljem in fante dan St. Valentine . Za osnovo smo izbrali preprosto pito skorjo, klasiko, ki nikoli ne gre iz mode, a za dekoracijo smo uporabili nekaj kroglic, barv za hrano in kraljevsko zaledenitev (iz angleščine royal icing), majhen trik za pripravo piškotov še bolj učinkovit v nekaj preprostih korakih.
Lepo pri piškotkih je, da jih je mogoče prilagoditi različnim situacijam. Recept bo ostala enaka, vendar spreminjajoče plesni in dekoracije bo vedno zdi nekaj novega in nepričakovanega. V tem primeru smo izbrali obliko srca , naravno belo glazuro in profil biskvita smo okrasili z rdečo barvo hrane. Lahko pustite prostor za domišljijo in ledene piškote prilagodite glede na navdih trenutka ali material, ki ga morda že imate doma. Poleg tega, če imate otroke, lahko priskočite na pomoč in boste preživeli res zabavno popoldne, poleg tega, da se bodo tudi oni počutili malce protagoniste te zabave, predane ljubezni in naklonjenosti.
Royal icing je okras uporabljajo v anglo-saksonski svet za piškote, ingver kruh, božično pecivo ali poročne torte. Da bi ga naredili, potrebujete le beljake, sladkor v prahu in nekaj kapljic limoninega soka. Ker jajce ni kuhano, bodite previdni ali zamenjajte beljake z naravno mineralno vodo.
- Donos: 25
- Zahtevnost: Srednja težava
- Priprava: 25 minut
- Kuhanje: 15 minut
Sestavine
- 250 gramov moke 00
- 125 gramov masla
- 100 gramov sladkorja
- 2 jajci
- 1 žlička limoninega soka
- 400 gramov sladkorja v prahu
- Barvila in okraski za sladkarije
Priprava
- Za pripravo glaziranih piškotov začnemo s pripravo peciva iz kratkega lesa. Z rokami zmešajte moko, maslo na majhne koščke, sladkor in dva rumenjaka (rumenjake bomo uporabili za zaledenitev). Oblikujte kroglico, jo zavite v oprijeten film in pustite počivati v hladilniku približno eno uro.
- Na tem mestu razvaljamo pecivo iz kratkega lesa na debelino približno 5 mm in piškote oblikujemo z izbranim kalupom.
- Piškote razporedimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem in pečemo pri 180 ° C 10-15 minut (ali takoj, ko je površina zlata).
- Ko so piškoti kuhani, jih pustite, da se ohladijo in medtem pripravite kraljevsko glazuro.
- Če želite pripraviti kraljevsko glazuro, nalijte beljake, ki ste jih zadržali ob strani, ali 5-6 žlic vode (če ne želite uporabiti surovih jajc) v skledo. Med mešanjem postopoma dodajte 1 čajno žličko limoninega soka in sladkor v prahu. Glazura za okrasitev piškotov mora biti kremna. Če želite obarvati svojo glazuro, nalijte eno kapljico barvila za hrano naenkrat, dokler ne dobite želene barve.
- Na tej točki napolnite mošnjiček s kraljevsko glazuro in okrasite piškote.