Kostanjev pire s čokolado in rumom: recept in sestavine

Ugotovite, kako iz tega okusnega zimskega sadeža narediti kostanjev pire , odlično čokoladno in rumno sladico.

Kostanj lahko pripravite tako v sladkih kot slanih jedeh: če imate dobro zalogo, morda kostanj, ki si ga je nabral sam v gozdu nedaleč od doma ali v hribih, obstaja veliko vegetarijanskih receptov, ki lahko spodbudijo vašo ustvarjalnost in navdušijo nepce odraslih in otrok.

Pravzaprav so odlični ne le za pripravo klasičnega praženega kostanja, ampak tudi za druge sladke ali slane dobrote. Recept, ki ga predlagamo, je na primer poslastica, ki jo uživamo kot sladico, da zaključimo kosilo, razveselimo po večerji ali se preprosto razvajamo med prvimi hladnimi jeseni.

To je izjemen pire iz kostanja s čokolado, ki ga pojeste z žlico, po potrebi obogateno s kančkom ruma. Je del tistih okusnih hitrih sladic, ki jih z veseljem uživamo predvsem v hladnem vremenu.

Sestavine za kostanjev pire s čokolado in rumom

Tukaj je potrebno, da se to zgodi :

700 gr celega kostanja z olupkom
150 gr temne čokolade
150 gramov masla ali zelenjavne margarine
130 gramov sladkorja
1 košček ruma (neobvezno)
1 vrečka vanilina

Za okras :

1 peščica kosmičev temne čokolade
4 celi kuhani kostanj
200 ml rastlinske ali sojine smetane za stepanje

Priprava. Prva stvar je, da kostanje kuhamo v kuhalniku približno 15 minut ali v ponvi 30 minut… Pred začetkom kuhanja naredite zarez na hrbtni strani vsakega kostanja, da se ne počijo. Ko so kuhani, kostanje odcedite in jih olupite, ko so še vroči.

Kostanjev pire lahko služi kot osnova za številne sladice, kot je Mont Blanc

Na tem mestu jih zmešajte z zelenjavnim mlinčkom ali pirejem za krompir, dokler ne dobite mehkega in homogenega pireja. Ne pozabite odložiti 4 celih kuhanih kostanjev, ki jih boste uporabili, ko bo recept za okras zaključen.

Medtem stopite temno čokolado v bain-marie in dodajte maslo ali zelenjavno margarino in še naprej mešajte, tako da je čokoladna omaka tekoča in brez grudic. Čokoladno kremo združite s kostanji, vključite sladkor, vanilijo in rum (ki ga lahko izpustite, če vam ni všeč), še naprej pa se mešajte, dokler se kostanjev in čokoladni pire dobro ne zmešata in postane kremna.

Za serviranje uporabite precej ozke sklede ali majhne kozarce, v katerih boste hranili in pustili, da se pire ohladi pri sobni temperaturi. Na koncu okrasite s ščepcem stepene smetane, nekaj temnimi čokoladnimi kosmiči in lepim celotnim kostanjem. Jesenski užitek, da poskusite zdaj!